El Repositorio Institucional tendrá una ventana de mantenimiento por lo que no estará disponible el viernes 20 de septiembre en un horario de 19:00 a 21:00 hrs
Listar Académica por autor "García Galindo, Hugo Sergio"
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ALVARADO LOPEZ, ALEJANDRA NABIL; Gómez Olivan, Leobardo Manuel; HEREDIA, JOSE BASILIO; BAEZA JIMENEZ, RAMIRO; García Galindo, Hugo Sergio; LOPEZ MARTINEZ, LETICIA XOCHITL
(CyTA - Journal of Food, 2019-05-09)
Nutritional composition, content of phenolic compounds and antioxidant properties of the four Mexican varieties of Ayocote beans (Phaseolus coccineus L.) were studied. Ayocote beans were found to be a promising source of ...