Existe un amplio conjunto de factores que determinan las condiciones de mercado bajo las cuales el sector cañero puede ser rentable y competitivo. Quizá el más importante de todos es el precio relativo del producto, el cual al mantenerse alto, como ocurrió durante la mayor parte del año 2011 y principios de 2012, permite sostener la rentabilidad de casi cualquier predio cañero, aun cuando su productividad sea baja.