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dc.contributor Estrada Flores, Julieta Gertrudis
dc.contributor.author Alonso Chagoya, Myriam del Carmen
dc.date.accessioned 2016-06-09T19:24:32Z
dc.date.available 2016-06-09T19:24:32Z
dc.date.issued 2015-02
dc.identifier.citation Alonso Chagoya, M. (2015). El maíz cacahuacintle, su cultivo y persistencia en la localidad de Santa María Nativitas en el municpio de Calimaya, Estado de México. Licenciatura. Universidad Autónoma del Estado de México. es
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/49351
dc.description El maíz ( Zea mays ), un pasto silvestre que existe de manera natural desde el nivel del mar hasta los 3,000 msnm, es el mejor ejemplo de coevoluci ón entre una planta y sus domesticadores, conforme las plantas y la sociedad humana fueron interrelacionándose, la influencia de una sobre otra fue a su vez incrementándose. Hablar del maíz en México es hablar del grano base de la dieta nacional. Su cultiv o está profundamente arraigado y forma parte de la cultura, también es importante para la seguridad alimentaria. Aunque cultivar este grano, no es solo para la alimentación humana, ya que tiene otras muchas aplicaciones (forraje, industrial, farmacéutico y cultural), de los cuales se derivan diversos productos (es el caso del etanol, del jarabe de alta fructuosa como edulcorante y del grano de alta calidad , entre otros). La presencia de este grano en todo el territorio es por medio de diversas razas, apro ximadamente 54, según la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio). Entre ellas se encuentra el denominado cacahuacintle, el cual se siembra en 20, 000 hectáreas en el Valle de Toluca es
dc.description.abstract Hoy en d ía el crecimiento demográfico, industrial y comercial, demandan el uso de materiales básicos para la industria de la construcción, por lo que grandes extensiones de terreno de uso agrícola han sido modificadas para satisfacer las necesidades. En la prese nte investigación este hecho es visualizado en la localidad de Santa María Nativitas en el Municipio de Calimaya en el Estado de México, en donde más del 50% de la población son productores que se dedican principalmente al cultivo de maíz cacahuacintle, si n embargo, a partir de la década de los 80 se inició la extracción de tepojal en los terrenos agrícolas y con ello un cambio en la actividad agroeconómica de los productores, que se vieron en la necesidad de vender tepojal para compensar sus carencias econ ómicas. Sin embargo, el cultivo del maíz de cacahuacintle sigue vivo, por cuestiones económicas y culturales. Para llevar a cabo esta investigación se hizo uso de la etnografía, en la cual la observación participante y las entrevistas fueron cruciales para la obtención de resultados y se siguió el muestreo en cadena o por redes, para identificar las variables fundamentales que son, por una parte que cultivaran maíz cacahuacintle y por otra que en algún momento hubiesen extraído tepojal. es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma del Estado de México es
dc.rights openAccess es
dc.subject maíz es
dc.subject cultivo es
dc.subject Calimaya es
dc.title El maíz cacahuacintle, su cultivo y persistencia en la localidad de Santa María Nativitas en el municpio de Calimaya, Estado de México es
dc.type Tesis de Licenciatura es
dc.provenance Académica es
dc.road Dorada es


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  • Título
  • El maíz cacahuacintle, su cultivo y persistencia en la localidad de Santa María Nativitas en el municpio de Calimaya, Estado de México
  • Autor
  • Alonso Chagoya, Myriam del Carmen
  • Colaborador
  • Estrada Flores, Julieta Gertrudis
  • Fecha de publicación
  • 2015-02
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Licenciatura
  • Palabras clave
  • maíz
  • cultivo
  • Calimaya
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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