Resumen:
Mientras la palabra ‘‘grasa’’ mantiene muchas connotaciones
negativas, algunas grasas son esenciales para la
sobrevivencia y mantienen muchos atributos benéficos. El
equipo de investigación del Centro Médico de Beth Israel
(BIDMC) liderado por los investigadores Mar Yore e Ismail
Syed recientemente descubrió una clase de lípidos naturales
que pueden usarse para el desarrollo de nuevos tratamientos
para la diabetes tipo 2 y la enfermedad inflamatoria relacionada
con la artritis reumatoide. Esta clase de lípidos fue
muy difícil de estudiar dado que se mantiene en niveles muy
bajos dentro de las células. El modelo biológico usado en el
estudio se vio dirigido en ratones con valores incrementados
del transportador de glucosa GLUT-4 (los cuales dentro
del estudio se definieron como el modelo AG4OX), la examinación
cercana de este proceso reveló una resistencia a
la diabetes, con niveles muy bajos de glicemia ambiental
reflejada por el incremento en la producción de insulina
estimulada por lípidos que ahora se conocen como FAHFAs.
Descripción:
El modelo se basó entonces en una relación inversamente
proporcional al riesgo de la diabetes con niveles disminuidos
de estos lípidos (a mayores FAHFAs, menor riesgo diabético),
lo cual es un factor importante para el control en la prevención
y tratamiento futuro de la enfermedad. Los FAHFAs no
se encuentran solo en este modelo, también se ha demostrado
que se encuentran en el cuerpo humano y en diversas
comidas, como el cerdo, la yema de huevo, las manzanas y
el pescado. De hecho, los humanos con resistencia a insulina
(diabéticos tipo II) mantienen niveles de FAHFAs de solo
un 25-50% de aquellos individuos con función insulínica normal
(basado en estimaciones en modelos humanos aún por
evaluar en ensayos clínicos).
