Respuesta productiva y económica a la suplementación de vacas en lactación en Zacazonapan, Estado de México

Abstract

Se evaluó el efecto de tres tipos de concentrado con tres niveles de proteína cruda (PC) sobre rendimiento y composición de leche, nitrógeno uréico en leche (NUL), y viabilidad económica de vacas en lactación. El estudio se realizó en la época de estiaje (meses marzo, abril, mayo y junio) del año 2013, en un hato de bovinos de doble propósito en el municipio de Zacazonapan, ubicado al suroeste del Estado de México. Los animales del hato pastorearon en un potrero de 100 ha., permaneciendo ahí las 24 horas del día. Se utilizaron seis vacas por tratamiento de la raza Pardo Suizo multíparas, con un peso promedio de 400±50 kg, encontrándose en la primera mitad de lactación. Las vacas fueron asignadas al azar a los tres tratamientos (suplementos) (5 kg/vaca/día), los cuales consistieron en niveles de (10, 11 y 12 %) de proteína cruda. Los suplementos fueron hechos con maíz mazorca, urea y pasta de soya. El experimento duró 97 días (del 16 de marzo al 21 de junio) dividido en cinco periodos experimentales de dos semanas cada uno, con dos semanas de acostumbramiento a la dieta previos al primer periodo de muestreo. Los rendimientos de leche fueron estadísticamente diferentes (P = 0.002), registrándose los mayores rendimientos en los periodos 1, 4 y 5 y los contenidos de grasa fueron estadísticamente diferentes entre los tratamientos, siendo menores para las vacas que recibieron el suplemento con 10%, mientras que las vacas que recibieron los suplementos 11 y 12% de PC fueron estadísticamente iguales. Los niveles de proteína en leche no fueron diferentes entre los diferentes suplementos. De igual forma los niveles de NUL no fueron estadísticamente diferentes entre sí. Los diferentes niveles de PC en la dieta si tuvieron un efecto significativo sobre el peso de los animales, el suplemento con 11% de PC fue estadísticamente (P = 0.005) superior que los tratamientos 10 y 12 % de PC, siendo estos dos similares entre sí. La condición corporal de los animales fue baja no existiendo diferencias significativas entre los animales que recibieron los diferentes suplementos (P = 0.72).