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dc.contributor.author CASTILLO MITRE, GASTON FEDERICO
dc.contributor.author ROJO RUBIO, ROLANDO
dc.contributor.author AVENDAÑO REYES, LEONEL
dc.contributor.author VAZQUEZ ARMIJO, JOSE FERNANDO
dc.contributor.author LEE RANGEL, HECTOR AARON
dc.contributor.author ALBARRAN PORTILLO, BENITO
dc.contributor.author OLMEDO JUAREZ, AGUSTIN
dc.contributor.author DOMINGUEZ VARA, IGNACIO ARTURO
dc.contributor.author FATTAH SALEM, ABDEL
dc.creator CASTILLO MITRE, GASTON FEDERICO; 444132
dc.creator ROJO RUBIO, ROLANDO; 25090
dc.creator AVENDAÑO REYES, LEONEL; 8726
dc.creator VAZQUEZ ARMIJO, JOSE FERNANDO; 44690
dc.creator LEE RANGEL, HECTOR AARON; 131237
dc.creator ALBARRAN PORTILLO, BENITO; 38295
dc.creator OLMEDO JUAREZ, AGUSTIN; 210279
dc.creator DOMINGUEZ VARA, IGNACIO ARTURO; 121047
dc.creator FATTAH SALEM, ABDEL;
dc.date.accessioned 2017-03-02T01:43:29Z
dc.date.available 2017-03-02T01:43:29Z
dc.date.issued 2015-09-27
dc.identifier.issn 2007 9001X
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/65097
dc.description.abstract Cuarenta cabras Alpino Francés (39.3 2.0 kg PVI, primer parto) fueron usadas bajo un diseño completamente al azar para evaluar el efecto de dos fuentes de forraje en la dieta: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) y alfalfa + maralfalfa (Pennisetum purpureum Var CT-115) (T2) sobre la respuesta productiva, calidad y per l de ácidos grasos de la leche de cabra en el primer tercio de la lactación (60 d). El consumo de materia seca (CMS) fue similar (p > 0.05) para ambos grupos. Las cabras que recibieron el T1, produjeron 0.52 kg más de leche (p < 0.01), sin efecto signi cativo en el contenido de grasa y lactosa;T2 presentó mayor (p < 0.5) consentración de proteínas, sólidos totales, densidad y sólidos no grasos. La concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) tendió a ser mayor (p = 0.07) en T1, de manera particular aumentó el caprírico (p < 0.05). Por otra parte, tanto los ácidos grasos de cadena larga (AGCL), como los ácidos grasos mono insaturados fueron mayores (p < 0.05) en T2. El ácido linoleico fue menor (p < 0.01) en T2, lo cual se re ejó en una mayor (p < 0.05) concentración de ácido linoleico conjugado (ALC). La inclusión de maralfalfa en la dieta de cabras lecheras Alpino Francés, tiene un efecto positivo en la calidad y per l de ácidos grasos, como el ácido linoleico conjugado, el cual ha demostrado tener efecto bené cos en la nutrición y salud humana. es
dc.description.sponsorship UAEM es
dc.language.iso spa es
dc.publisher UJAT es
dc.relation.ispartofseries 3;8
dc.rights openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.subject ácidos grasos es
dc.subject cabras es
dc.subject calidad de leche es
dc.subject Producción es
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title PRODUCTIVIDAD, CALIDAD Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DOS FORRAJES es
dc.type Artículo es
dc.provenance Científica es
dc.road Dorada es
dc.organismo Centro Universitario UAEM Temascaltepec es
dc.ambito Internacional es
dc.cve.CenCos 30901 es
dc.cve.progEstudios 642- es
dc.modalidad Artículo especializado para publicar en revista indizada es
dc.identificator 6


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  • Título
  • PRODUCTIVIDAD, CALIDAD Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DOS FORRAJES
  • Autor
  • CASTILLO MITRE, GASTON FEDERICO
  • ROJO RUBIO, ROLANDO
  • AVENDAÑO REYES, LEONEL
  • VAZQUEZ ARMIJO, JOSE FERNANDO
  • LEE RANGEL, HECTOR AARON
  • ALBARRAN PORTILLO, BENITO
  • OLMEDO JUAREZ, AGUSTIN
  • DOMINGUEZ VARA, IGNACIO ARTURO
  • FATTAH SALEM, ABDEL
  • Fecha de publicación
  • 2015-09-27
  • Editor
  • UJAT
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • ácidos grasos
  • cabras
  • calidad de leche
  • Producción
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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