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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 1738 |
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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 0 | 0 | 1 | 5 | 14 | 26 | 5 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.pdf | 13589 |
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.epub | 130 |
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| México | 407 |
| Estados Unidos | 172 |
| Perú | 130 |
| Colombia | 102 |
| España | 93 |
| Ecuador | 68 |
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| Alemania | 34 |
| Costa Rica | 27 |
| Chile | 26 |
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