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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 1913 |
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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 14 | 26 | 24 | 47 | 75 | 18 | 16 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.pdf | 13853 |
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.epub | 162 |
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| México | 409 |
| Estados Unidos | 223 |
| Perú | 135 |
| Colombia | 105 |
| España | 93 |
| Ecuador | 70 |
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| Alemania | 35 |
| Chile | 32 |
| Costa Rica | 27 |
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