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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 1381 |
| octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 16 | 25 | 16 | 1 | 20 | 11 | 7 |
| Visualizaciones | |
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| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.pdf | 11108 |
| 109 | |
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.epub | 103 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| México | 313 |
| Estados Unidos | 127 |
| Perú | 108 |
| Colombia | 92 |
| España | 81 |
| Ecuador | 64 |
| Argentina | 40 |
| Alemania | 34 |
| Costa Rica | 25 |
| Panamá | 17 |
| Visualizaciones | |
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| Mexico | 107 |
| Lima | 88 |
| Bogotá | 56 |
| Quito | 30 |
| Kiez | 29 |
| Mountain View | 22 |
| Buenos Aires | 17 |
| Madrid | 15 |
| Houston | 13 |
| Dearborn | 12 |