EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ HÍBRIDO Y NATIVO

Abstract

El objetivo de este trabajo fue determinar el nivel de sustentabilidad de dos sistemas de producción de maíz, a través del método de Indicadores de Sostenibilidad de las Explotaciones Agropecuarias (IDEA: Indicateur de durabilité des exploitations agricoles), cuantificar los efectos de las prácticas de los sistemas de producción de maíz sobre las propiedades fisicoquímicas de los suelos y cuantificar su capacidad de captura de carbono. El método de evaluación consistió en la aplicación de cuestionarios a 30 productores de cada sistema (híbrido en Culiacán, Sinaloa y nativo en Morelos, Estado de México), realizando visitas mensuales y aplicación de encuestas a cada uno de los productores, registrando información de manejo agronómico (uso de fertilizantes, plaguicidas, riego, superficie sembrada, número de ciclos de siembra, diversidad de cultivos y asociaciones pecuarias) y características productivas (rendimientos de grano y rastrojo). Se determinó el nivel de sustentabilidad de cada sistema. Se tomaron muestras de suelo en pre siembra, siembra y cosecha de las parcelas en la que se sembraron las variedades de maíz; se realizó la caracterización fisicoquímica de los suelos y se tomaron muestras de materia vegetal de las 8 variedades de maíz: blanco, amarillo, negro, cacahuacintle, cebú, bisonte, 30P49 y DK2038 para realizar el análisis bromatológico y estimar la capacidad de captura de carbono de cada variedad y sistema. Los resultados indican que el nivel de sustentabilidad para los sistemas de producción de maíz nativo fue de 52 para la dimensión socio-territorial, los indicadores críticos de esta dimensión fueron: valorización de cadenas de valor cortas, valorización del patrimonio construido y del paisaje, contribución al empleo y trabajo colectivo, para el caso de la dimensión económica el valor de sustentabilidad fue 51 y los indicadores críticos son: inversión en infraestructura, viabilidad económica, sensibilidad a las ayudas, transmisión del capital y eficiencia de los procesos productivos. Para los sistemas de producción de maíz híbrido la sustentabilidad fue de 42 correspondiente a la dimensión agroecológica, los indicadores con menor valor fueron: dependencia de energía, diversidad de v

cultivos anuales, diversidad animal, fertilización, manejo de materia orgánica y manejo del agua. Los resultados para los efectos de las prácticas de producción de maíz muestran que el P es el elemento que mayor variabilidad presenta sobre los suelos. Para el caso de los SPMN los mayores contenidos de P se observaron en la etapa de pre siembra y alcanzaron valores de 492 ppm. Los resultados obtenidos para la captura de CO2 muestra que los SPMN tienen la capacidad de fijar hasta 33.57 TCO2eq/ha, mientras que los SPMH fijan máximo 19.49 TCO2eq/ha.