USO DE GUÍAS PARA LA REDUCCIÓN DE ACCIDENTES EN UNA EMPRESA ALIMENTICIA

Abstract

La importancia de la seguridad en el trabajo es un tópico que se ha acrecentado y las organizaciones internacionales han sumado esfuerzos para la elaboración de normas destinadas a establecer los requisitos en los sistemas de gestión de seguridad y salud ocupacional como las normas OHSA 18001 y la NOM 004. El siguiente trabajo se centra en el estudio del uso de guías de bloqueo y etiquetado (LoTo) de maquinaria para la intervención segura como forma de reducción de lesiones y amputaciones a operadores en el cumplimiento de los requisitos de la NOM 004, LoTo es un importante procedimiento de seguridad - crítico para salvaguardar a los trabajadores y empleados alrededor de la maquinaria y equipo que operan. También es uno de los principales enfoques de inspección de OHSA y se basa en la identificación de peligros y evaluación de riesgos. El objetivo es reducir en un 25% las lesiones en la Empresa Productora de Alimentos (EPA), de manera análoga se genera el diseño de un procedimiento LoTo a partir del análisis de los puntos críticos de bloqueo en la etiquetadora de la línea A de envasado de la misma empresa. Finalmente para el cumplimiento del procedimiento se determinan los procedimientos de verificación y registro de LoTo en la etiquetadora.