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  • Título
  • Preparation, characterization and antifungal properties of polysaccharide–polysaccharide and polysaccharide–protein films
  • Autor
  • Castaño, Johanna
  • Guadarrama-Lezama, Andrea Yazmin
  • Hernández, Jessica
  • Colín-Cruz, María de los Ángeles
  • Muñoz, Miguel
  • Castillo, Susana
  • Fecha de publicación
  • 2016-09-01
  • Editor
  • Springer
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Faba bean Protein
  • Films
  • Polysaccharides
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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