EVALUACIÓN DE ENSILADO DE Avena sativa CV CHIHUAHUA COMO COMPLEMENTO PARA VACAS EN PASTOREO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA EN EL NOROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO

Abstract

Frente a las adversas condiciones climáticas y las distintas limitantes que afectan a los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SPLPE), predominantes en los países en desarrollo; se hace necesaria la búsqueda de estrategias de alimentación que favorezcan su productividad. Una alternativa son los forrajes de cereales de grano pequeño cuyas características fisiológicas los hacen adaptables a condiciones de bajas temperaturas y escases hídrica que otros cultivos como el maíz no toleran. En este trabajo se evaluó la inclusión de ensilado de Avena sativa cv Chihuahua como suplemento de vacas en pastoreo sobre una pradera compuesta por Lolium perenne L., X Festuloium cv Spring Green y Trifolium repens cv Ladino analizando la respuesta sobre variables de rendimiento animal, consumo de materia seca y un análisis de costos por alimentación. Se usó un diseño experimental cuadrado latino 3x3 repetido 3 veces, mediante investigación participativa rural, con nueve vacas Holstein en lactancia (peso vivo: 496.2 ± 33.6 kg y rendimiento en leche: 14.8 ± 2.8 kg/vaca/día) en un SPLPE en el noroeste del Estado de México. Se realizó el análisis bromatológico de los alimentos y medición de la materia seca (MS) producida por hectárea en la pradera. Los tratamientos evaluados según la inclusión de ensilado de avena en la dieta, fueron: 0 (T0), 3 (T3) y 6 (T6) kg MS/vaca/día. Adicionalmente, cada tratamiento incluía concentrado comercial como suplemento y nueve horas de pastoreo. El aporte nutricional del alimento ofrecido permitió un rendimiento de leche promedio de 18.9 kg/vaca/día sin diferencias significativas entre los tratamientos, los cuales tampoco causaron efecto sobre la composición química de leche, peso y condición corporal de las vacas (P> 0.05). El consumo de pradera fue mayor para el T0 (P< 0.05) y los costos de alimentación por kilogramo se incrementaron 25 % y 50 % para los tratamientos que incluían 3 y 6 kg MS de ensilado de avena, respectivamente. Se concluye que ante condiciones difíciles de pastoreo, 3 kg MS/vaca/día de ensilado de avena permiten sostener la producción de leche en estos sistemas.