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| EFECTO DE TRES AGENTES COAGULANTES (MICROBIANO, VEGETAL Y ANIMAL) SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, TEXTURALES Y ACEPTACIÓN DE UN QUESO DE PASTA DURA | 591 |
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| Tesis Tonanzin García Gómez.pdf | 1850 |
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|---|---|
| México | 137 |
| Colombia | 50 |
| Estados Unidos | 45 |
| España | 44 |
| Perú | 35 |
| Argentina | 27 |
| Canadá | 14 |
| Venezuela | 13 |
| Bolivia | 11 |
| Ecuador | 10 |
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|---|---|
| Mexico | 44 |
| Bogotá | 33 |
| Lima | 25 |
| Oakland | 12 |
| Morelia | 11 |
| Ottawa | 11 |
| La Paz | 9 |
| Buenos Aires | 8 |
| Washington | 8 |
| Guatemala City | 7 |