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| Efecto de la nixtamalización en los compuestos fenólicos totales y antocianinas y su actividad antioxidante en distintas variedades de maíz (Zea mays L.) Mexicano | 290 |
| diciembre 2021 | enero 2022 | febrero 2022 | marzo 2022 | abril 2022 | mayo 2022 | junio 2022 | |
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| Efecto de la nixtamalización en los compuestos fenólicos totales y antocianinas y su actividad antioxidante en distintas variedades de maíz (Zea mays L.) Mexicano | 3 | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 | 3 |
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| Tesis.pdf | 738 |
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| México | 116 |
| Estados Unidos | 25 |
| Perú | 23 |
| Guatemala | 8 |
| Nicaragua | 8 |
| Ecuador | 7 |
| España | 5 |
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| Chile | 3 |
| Colombia | 3 |
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| Mexico | 29 |
| Lima | 18 |
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| Oakland | 8 |
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