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| Efecto de la nixtamalización en los compuestos fenólicos totales y antocianinas y su actividad antioxidante en distintas variedades de maíz (Zea mays L.) Mexicano | 491 |
| enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | |
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| Efecto de la nixtamalización en los compuestos fenólicos totales y antocianinas y su actividad antioxidante en distintas variedades de maíz (Zea mays L.) Mexicano | 8 | 23 | 13 | 6 | 6 | 17 | 5 |
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| Tesis.pdf | 1115 |
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| México | 202 |
| Estados Unidos | 38 |
| Perú | 29 |
| España | 14 |
| Nicaragua | 11 |
| Guatemala | 9 |
| Colombia | 8 |
| Ecuador | 8 |
| Canadá | 4 |
| Argentina | 3 |
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| Mexico | 59 |
| Lima | 24 |
| Oakland | 11 |
| Guatemala City | 9 |
| Managua | 8 |
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| Guadalajara | 5 |
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