MODELO DE COMERCIALIZACIÓN PARA INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGUACATERO EN EL MUNICIPIO DE TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO

Abstract

Para cumplir con el objetivo planteado el trabajo se estructuro en seis capítulos descritos a continuación: Capítulo 1. Se presentan los aspectos teórico-conceptuales sobre el proceso de comercialización agrícola partiendo de los antecedentes, definición, importancia y características. Se describen los dos enfoques más importantes para el proceso con cada uno de los elementos que lo integran: i) Enfoque funcional: Funciones de comercialización: de intercambio (compra-venta, determinación y cotización de precios), funciones físicas (acopio, almacenamiento, transformación, clasificación/normalización, transporte) y de facilitación (información de precios y mercados, financiamiento, aceptación de riesgos, promoción de mercados); ii) Enfoque institucional: agentes económicos, canales de comercialización (sistemas centralizado y descentralizado, integración vertical y horizontal) y márgenes de comercialización. Capítulo 2. Se hace una revisión general sobre los aspectos teórico conceptuales sobre competitividad, partiendo de los antecedentes y su concepto. Entre los aspectos relevantes destacan: enfoque de competitividad, competitividad sistémica, los factores que determinan la competitividad, las ventajas competitivas y modelos de las cinco fuerzas de Porter: riesgo entre más participantes, intensidad, de la rivalidad entre los competidores actuales, presión proveniente de los productos sustitutos, poder de negociación de los proveedores y compradores, estrategias competitivas genéricas, liderazgo global en costos, diferenciación, enfoque concentración, estrategia de diferenciación; la cadena de valor y la ventaja competitiva, nexos verticales de la cadena de valor. Capítulo 3. Se expone el marco contextual de la estructura del mercado del aguacate. Inicialmente se hace referencia sobre la situación mundial, destacando en la producción y comercialización los principales países productores, exportadores, importadores y consumidores; y, la dinámica de los precios internacionales. En la segunda parte se abordan los aspectos del contexto nacional resaltando la importancia socioeconómica, producción (superficie, rendimientos, estacionalidad, estados productores) y comercialización (consumo, precios, canales comerciales). Finalmente, se indaga