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Caracterización poscosecha de selecciones de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.)H. E. Moore and Stearn) procedentes del soconusco, Chiapas

Juan Manuel Villarreal-Fuentes; Iran Alia-Tejacal; Emilio Hernández; Clara Pelayo-Zaldivar; Omar Franco-Mora (Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, 2015)

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