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Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con antioxidantes sobre las características post-mortem en filetes de carpa común (Cyprinus carpio) almacenado a bajas temperaturas | 155 |
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Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con antioxidantes sobre las características post-mortem en filetes de carpa común (Cyprinus carpio) almacenado a bajas temperaturas | 7 | 1 | 10 | 12 | 4 | 8 | 0 |
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TESIS MORACHIS VALDEZ ANA GABRIELA 2017.pdf | 354 |
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Estados Unidos | 31 |
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Perú | 10 |
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