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| dc.contributor | Mariezcurrena Berasain, María Antonia
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| dc.contributor | Vega Castillo, Luis Fernando
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| dc.contributor | Marín Mendoza, Perla Mabel
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| dc.contributor.author | Ortega Ramírez, María del Rocío
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| dc.date.accessioned | 2018-06-25T16:19:52Z | |
| dc.date.available | 2018-06-25T16:19:52Z | |
| dc.date.issued | 2018-03 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/94360 | |
| dc.description.abstract | En el sector alimentario existen productos animales y vegetales destinados directamente al consumidor y a la industria. En la industria agroalimentaria se utilizan con más frecuencia condimentos de origen natural como saborizantes, colorantes y conservadores debido a su actividad antioxidante (Cury et al., 2011) antibacterial y antifúngica, las cuales son atribuidas a los fenoles y ácidos fenólicos (Burt, 2004). Muchos compuestos presentes en aceites esenciales obtenidos de diferentes plantas, tales como: fenoles, flavonoides y otros polifenoles actúan contra bacterias patógenas, mohos y levaduras presentes en alimentos. Shan et al., 2007 determinaron en más de 10 aceites esenciales la relación existente entre el contenido de compuestos fenólicos y la capacidad de inhibición de bacterias Gram positivas y Gram negativas, y concluyen que el contenido de fenoles produce un efecto importante en la capacidad inhibitoria de los extractos. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de México | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es |
| dc.subject | BACTERIAS | es |
| dc.subject | MICROBIOTA | es |
| dc.subject | TRACTO DIGESTIVO | es |
| dc.title | SENSIBILIDAD DE LAS BACTERIAS PRESENTES EN LA MICROBIOTA DEL TRACTO DIGESTIVO AL EXTRACTO ACUOSO DE CILANTRO EN CONEJOS DE LA GRANJA CUNINEZA | es |
| dc.type | Tesis de Licenciatura | es |
| dc.provenance | Académica | es |
| dc.road | Dorada | es |
| dc.organismo | Medicina Veterinaria y Zootecnia | es |
| dc.ambito | Nacional | es |
| dc.cve.CenCos | 21401 | es |
| dc.cve.progEstudios | 2 | es |
| dc.modalidad | Tesis | es |
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Científica [731]
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