Digestión in situ de la dieta para bovinos lecheros en producción con sustitución de alfalfa (Medicago sativa) por moringa (Moringa oleifera)

Abstract

El presente estudio fue realizado en el Centro Universitario UAEM Temascaltepec, localizado en el municipio de Temascaltepec, México; con el objetivo de evaluar el efecto del reemplazamiento parcial de Alfalfa (Medicago sativa) por Moringa (Moringa oleifera) sobre la degradabilidad de los nutrientes de una dieta para bovinos lecheros en producción. Se utilizó 1 hembra bovina raza Holstein Friesian, con edad de 7 años y peso de 470 kg, la cual estará provista de una canula en rúmen. La hembra bovina permaneció en semiestabulación, ya que estuvo en pastoreo mañana y tarde, dos horas respectivamente, en una pradera conformada en un 100 % de pasto nativo, y fue suplementada con 3000 gramos/día de una dieta balanceada con un contenido de PC del 14 % y 2.5 Mcal/Kg. Se formularon dietas integrales iso-proteicas e iso-energéticas con contenidos similares de fibra, para cumplir con los requerimientos nutricionales de bovinos lecheros en producción. En el balanceo de raciones se incluyeron ingredientes locales disponibles como: grano de sorgo molido, harina de soya, melaza de caña, premezcla minerial-vitaminica y forraje de M. oleífera incluido en niveles crecientes (0, 100, 200 y 300 g kg-1 de MS). Se pesaron 0.25 g de MS por cuadruplicado para cada uno de los tratamientos experimentales (M0, M10, M20 y M30) y fueron depositados en bolsas filtro (5x5.5 cm) de poliéster multicapa. Las muestras fueron incubadas en diferente tiempo en el rumen de la hembra bovina. Los datos de la fermentación ruminal in situ y la degradabilidad de los nutrientes fueron analizados mediante un diseño completamente al azar con 4 tratamientos (M0-M30) y 5 repeticiones, utilizando procedimiento general para modelos lineales. Se utilizó la prueba de contraste polinómico para determinar el efecto lineal y cuadrático de los niveles de inclusión de Moringa oleífera sobre todas las variables dependientes. La degradabilidad in situ, a diferentes tiempos, de la materia seca y de la proteína de las dietas para vacas lecheras con diferente nivel de inclusión de Moringa oleifera en sustitución de Medicago sativa, no mostró diferencias entre los diferentes tratamientos en ninguno de los tiempos de incubación. El análisis de contraste polinómico muestra una tendencia en el tiempo de 48 h, del cual se puede observar que el incremento de inclusión de Moringa incrementa la degradabilidad in situ de la materia seca y de la proteína de la dieta. Moringa oleífera es un árbol con alto potencial para suplir deficiencias alimenticias en sistemas productivos tropicales, especialmente en rumiantes, ya que cuenta con aceptables valores nutricionales, buena palatabilidad, adaptabilidad a condiciones agrestes y alta producción de biomasa.