Evaluación de la calidad nutritiva y actividad antioxidante de tres especies de arvenses incluidas como aditivo en la alimentación de ovinos

Abstract

La producción de ganado ovino en sistemas campesinos en el Estado de México se basa en la alimentación semi-estabulada y el pastoreo en agostaderos naturales; el uso de alimentos no convencionales es una alternativa para mejorar la eficiencia productiva del ganado, a través del uso de plantas nativas como sustitutos de forraje o aditivos en la alimentación de ovinos y a su vez representa una oportunidad para el manejo de plantas invasoras de terrenos agrícolas. El objetivo de este trabajo es complementar al conocimiento sobre el uso de arvenses como alimento para rumiantes, se evaluaron 3 especies de arvenses Tithonia tubiformis, Cosmos bipinnatus y Tagetes lucida a través de un experimento donde se valoraron 4 tratamientos (T0: dieta control, T1, T2 y T3 dieta control con 5% de T. tubiformis, C. bipinnatus y T. lucida, respectivamente). Se determinaron fibra neutro detergente (FND), fibra acido detergente (FAD) y proteína cruda (PC); fenoles totales (FT); taninos totales (TT); taninos condensados (TC) compuestos fenólicos por HPLC y actividad antioxidante (AA). Se evaluó la cinética de fermentación ruminal; digestibilidad in vitro de materia seca (DIVMS), materia orgánica (DIVMO) y FND (DIVFND) mediante la técnica de producción de gas in vitro por especie y tratamientos. Los resultados muestran mayor contenido de PC para T. tubiformis; C. bipinnatus presenta los mayores contenidos de fibras y TC comparado con las otras especies; FT presentó mayor (P<0.05) porcentaje en T. lucida. En cuanto a las dietas; al incluir Tagetes en la dieta control, el contenido de FT se eleva hasta un 18%, mientras la actividad antioxidante aumenta un 30%; para el experimento 1 no se encontraron diferencias (P>0.05) en los parámetros de cinética ruminal, DIVMS, DIVMO, DIVFND y EM, lo que indica que se puede hacer uso de arvenses como aditivo, para aumentar la actividad antioxidante en la dieta sin comprometer la bienestar y productividad animal. Se observo mayor contenido de PC para T. tubiformis; FND, FAD y TC para C. bipinnatus; FT en T. lucida. En cuanto a las dietas; al incluir T. lucida, los FT se elevaron un 20% y la AA un 55%; no se encontraron diferencias (P<0.05) en la fermentación, digestibilidades y EM, lo que indica que se puede hacer uso de arvenses como aditivo, para aumentar la AA sin comprometer la bienestar y productividad animal.