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Importancia del maíz (Zea mays) en la alimentación del ganado bovino doble propósito en el trópico seco del Estado de México, desde un enfoque sustentable

Vences Pérez, Jovel
URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/95020
Fecha: 2018-10-26

Resumen:

Desde la Cumbre de Río 1992 se reconoció la importancia del uso “ecoeficiente” y sustentable de la energía utilizada en los procesos de producción, e implica el principio de producir más con menos y con el mínimo impacto ambiental. El objetivo del trabajo fue evaluar la eficiencia del uso de energía en el cultivo del maíz en sistemas de ganado doble propósito en Tlatlaya, Estado de México. Se realizó un muestreo bola de nieve y la información se obtuvo mediante una encuesta estructurada en entrevista directa a 28 ganaderos. Se observó que la eficiencia del sistema analizado, fue de 1.45 MJ por unidad producida. Es decir, se produjeron 0.11 kg de maíz por cada MJ utilizado, por lo que para producir 1 kg de maíz son necesarios 10.91 MJ. Más del 98% de energía utilizada es consumida de manera directa por los insumos para la siembra y manejo del cultivo y 2% de manera indirecta en actividades relacionadas con el cultivo, manejo y gestión. Se concluyó que el proceso de cultivo de maíz, es eficiente en el uso de energía.

Descripción:

The dual-purpose production system is a major economic activity in rural areas due to the income generated from milk and meat sales. The objective was to conduct a comparative economic analysis of three groups of dual-purpose production units; i. MDP; with greater orientation to milk production; ii. TDP or traditional dual purpose and iii. MDP that only produce meat. The information was obtained during 2015 by technical-economic assessment of 67 farms in the central highlands of Mexico. The analysis of structural indicators was descriptive and partial budget methodology, and variance analysis (P < 0,05) for economic and management indicators were used. It was observed that MDP are PU of recent creation, medium size and contract labor; the TDP are old PU with older farmers and large herds and, MDP are old and small PU, with young farmers and family labor. Differences (P < 0,05) between groups were observed in the total net margin for milk and cattle sales and in the unit net margin (ha and cow). In both cases, profits were greater in MDP. It was concluded that milk production generates greatest economic profit and this activity is postulated as a development alternative, although number of PU is small and the traditional dual-purpose system is maintained in a stable economy activity, with its own resources. In counterpart, the meat production system presents greater economic instability, less development and its permanence is compromised for the lowest profit margins.

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Nombre: TESIS Final JVP ...
Tamaño: 3.285Mb
Formato: PDF
Descripción: Tesis final
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  • Título
  • Importancia del maíz (Zea mays) en la alimentación del ganado bovino doble propósito en el trópico seco del Estado de México, desde un enfoque sustentable
  • Autor
  • Vences Pérez, Jovel
  • Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
  • García Martínez, Anastacio
  • Martínez García, Carlos Galdino
  • Morales Almaráz, Ernesto
  • Fecha de publicación
  • 2018-10-26
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Doctorado
  • Palabras clave
  • Bovinos
  • Trópico seco
  • Altiplano central

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