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| Desarrollo de un sistema gelatinizado ultracongelado para la formulación de pan leudado tipo bizcocho | 836 |
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| Desarrollo de un sistema gelatinizado ultracongelado para la formulación de pan leudado tipo bizcocho | 0 | 1 | 3 | 8 | 6 | 16 | 1 |
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| Tesis IDCS.pdf | 4034 |
Países con más visualizaciones
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| México | 192 |
| Estados Unidos | 116 |
| Ecuador | 36 |
| Perú | 36 |
| Argentina | 31 |
| Alemania | 28 |
| España | 24 |
| China | 19 |
| Colombia | 15 |
| Costa Rica | 12 |
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| Mexico | 60 |
| Lima | 29 |
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