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| Desarrollo de un sistema gelatinizado ultracongelado para la formulación de pan leudado tipo bizcocho | 974 |
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| Desarrollo de un sistema gelatinizado ultracongelado para la formulación de pan leudado tipo bizcocho | 26 | 37 | 11 | 10 | 17 | 28 | 10 |
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| Tesis IDCS.pdf | 4218 |
Países con más visualizaciones
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| México | 203 |
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| Ecuador | 36 |
| Perú | 36 |
| Argentina | 34 |
| Alemania | 28 |
| España | 26 |
| China | 21 |
| Reino Unido | 21 |
| Japón | 17 |
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| Mexico | 63 |
| Lima | 29 |
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