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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 1174 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 6 | 18 | 24 | 7 | 15 | 22 | 11 |
Visitas al fichero
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| Tesis Marisol Final.pdf | 5036 |
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| México | 400 |
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| Perú | 70 |
| Colombia | 63 |
| Ecuador | 23 |
| Argentina | 22 |
| Alemania | 20 |
| Canadá | 17 |
| Brasil | 16 |
| Guatemala | 11 |
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| Mexico | 118 |
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