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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 942 |
| marzo 2024 | abril 2024 | mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | |
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| Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal) | 9 | 12 | 18 | 1 | 13 | 11 | 0 |
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| Tesis Marisol Final.pdf | 4579 |
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| México | 345 |
| Estados Unidos | 79 |
| Perú | 70 |
| Colombia | 58 |
| Alemania | 19 |
| Ecuador | 16 |
| Argentina | 15 |
| Brasil | 13 |
| España | 10 |
| Chile | 8 |
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| Mexico | 109 |
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| Washington | 13 |
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| Secaucus | 8 |