El presente trabajo de investigación aborda la temática de la soberanía alimentaria desde la agroecología, vinculando el aspecto productivo con el de la comercialización. Se retoman implicaciones específicas que la industria ...

Los pueblos indígenas son propietarios de complejas estructuras de conocimientos, prácticas y procedimientos vinculadas a sus sistemas de producción. Esta particularidad determina las actividades productivas de las comunidades ...

El objetivo de esta tesis es analizar las capacidades y recursos organizativos de las unidades de producción de trucha (UPT) en el Estado de México frente a la innovación inclusiva

Si bien México es considerado en el mundo como el origen por excelencia del maíz, durante últimos tiempos ha sido notable el desplazo que ha sufrido por países que, a través de la tecnología, redes de comercialización, ...