La carne es esencial en la alimentación humana por su calidad nutrimental. Sin embargo, es un producto degradable por oxígeno y microorganismos, los cuales, ponen en riesgo la calidad e inocuidad del alimento. De ahí la ...

El objetivo de la presente investigación fue evaluar la adición de Saccharomyces cerevisiae (Sc) y pared celular de levadura (PcSc) en la dieta de ovinos en finalización, sobre la producción de gas in vitro y en términos ...

El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto que tiene sobre la respuesta productiva la adición de extracto de Salix babylonica, enzimas exógenas ZADO ® en dietas para corderos y estimar la síntesis de proteína ...