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Listar por materia "Turismo y Gastronomía"

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  • 60 años de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México (1958-2018) 
    Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2019)
    A 60 años de la fundación de la Escuela de Turismo, hoy Facultad de Turismo y Gastronomía, de la Universidad Autónoma del Estado de México es importante recordar que fue el primer programa universitario en América Latina ...
  • Al profesor Virgilio Reyes Vázquez. Fragmentos de una crónica de una práctica académica sobre la ruta de dominación dominica en el Estado de Oaxaca, México 
    Díaz y Serna, Alfredo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2021)
    Ya que preguntas cuál es la intención de esta práctica Alfredo, es una actividad escolar complementaria a lo teórico visto en clase. Investigación insitu-acción. Tiene que ver con la ideología, cuyo eje central es la ...
  • EL ALMA DE LOS LIBROS: EL FONDO NANCARROW-SUGIURA 
    Hernández López, Ricardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018)
    El motivo de mi visita por estos lares, aparentemente desolados, es visitar la biblioteca de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEM en su campus de El Rosedal, ubicado a un costado de la carretera que conduce ...
  • CRÓNICAS DEL TURISMO EN UN MUNDO HIPERCONECTADO 
    Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019)
    La Sagrada Familia, el edificio más emblemático de Barcelona, está en construcción desde hace 134 años, de ahí que muchos la consideren la eterna incompleta. Así inicia la explicación que deja boquiabiertos a mis alumnos ...
  • La Escuela de Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de México, la primera en América Latina 
    Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018)
    El 25 de noviembre de 1958 es un día histórico para la academia del turismo es la fecha en que el Consejo de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), aprobó el proyecto para la creación de la Escuela de Turismo. ...
  • Ética para la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEMEX 
    Durán Carbajal, Rubén; Rodríguez Marcial, Ricardo (Identidad Universitaria, 2023-12-19)
    Resumen: Se hace una propuesta para la Facultad de Turismo y Gastronomía de una ética consensuada que permita llegar a la felicidad de todos los integrantes de este espacio académico, considerando la deontología de ...
  • Una humilde servilleta 
    Hernández López, Ricardo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2020)
    El Maestro Leopoldo Flores está sólo en el café Les Deux Magots, en París, algo raro, porque regularmente el lugar está lleno de gente ansiosa por conseguir el primer sorbo de café, además es martes y a las 9:15 horas, ...

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