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  • Aprovechamiento recreativo de los sial: el consumidor implícito del turismo agroalimentario 
    THOME ORTIZ, HUMBERTO (Red SIAL-México, 2016)
    El turismo es uno de los sectores econónicos más productivos a nivel mundial. Diversos países han invertido en el desarrollo del turismo rural como estrategia para incentivar la diversificación económica del campo.
  • Caracterización de los consumidores de alimentos orgánicos en tianguis y mercados alternativos de la zona centro de México 
    ESCOBAR LOPEZ, STTEFANIE YENITZA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS (RED SIAL- MÉXICO, 2016)
    El consumo de alimentos orgánicos se ha convertido en una tendencia creciente e irreversible en el mundo (Schwentesius, 2010) como respuesta a los diferentes cambios en la alimentación, tales como la industrialización ...
  • Caracterización del consumidor de productos orgánicos en la ciudad de Toluca, Méx. 
    DIAZ VIQUEZ, ANTONIO; Pérez Hernández, Amalia; HERNANDEZ AVILA, JESUS (Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C., 2015)
  • El comportamiento de queja del consumidor mexicano 
    CRUZ RODRIGUEZ, IGNACIO JAVIER; Rosas Rojas, Eduardo (región y sociedad, 2021-07-01)
    Objetivo: examinar los principales determinantes del comportamiento de queja del consumidor en México entre 2006 y 2017, utilizando datos anuales de las 32 entidades federativas. Metodología: se estimó un modelo de datos ...
  • Consumo responsable. Gastronomía sostenible y soberanía alimentaria. 
    Panchi Vanegas, Virginia Pilar; Vargas Cancino, Hilda C.; Vásquez Colorado, José Alexander; Velázquez Muñoz, David Eduardo; Collado Medina, Lucía M.; Sánchez Reyna, Paola Ariselda (Universidad Autónoma del Estado de México., 2022-06-17)
    Este libro presenta diferentes ángulos que muestran la gastronomía sostenible, la agroecología, el consumo responsable y la soberanía alimentaria como ejes detonadores de la calidad de vida humana y planetaria.
  • El comportamiento de queja del consumidor mexicano 
    Cruz Rodríguez, Ignacio Javier; Rosas Rojas, Eduardo (El Colegio de Sonora, )
  • Factores individuales, familiares y sociales como incidentes en el consumo de sustancias psicoactivas. 
    FLORES NAVARRO, XOCHITL ITALIVI; PADILLA LOREDO, SILVIA; QUINTERO SOTO, MARIA LUISA; Velázquez Rodríguez, Elisa Bertha (Miguel Ángel Porrúa, 2018-01-01)
    Muestra la forma en que una persona desde se niñez es inducida al consumos nocivos de sustancias psicoactivas por la influencia familiar y social.
  • Percepción de calidad y disposición de pago del consumidor de rosas del sur del Estado de México 
    NERVIS QUEVEDO, DIANA RUTH (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-12)
    La actividad florícola es una de las principales fuentes de ingreso de la región sur del Estado de México, la producción de rosa de corte es la más importante debido al valor económico que genera (SIAP 2011). Actualmente ...
  • PERCEPCIÓN DE CONSUMIDORES EN LA CALIDAD DE LA BARBACOA DE CARNE DE OVINO DEL VALLE DE TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO 
    BERNÁLDEZ CID DEL PRADO, CARLOS (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-11)
    El Estado de México es el principal productor y consumidor de carne de borrego principalmente en forma de barbacoa, platillo típico mexicano que se consume comúnmente los fines de semana y que cuyo método de elaboración ...
  • Volteando la tortilla. Género y maíz en la alimentación actual de México. 
    Vizcarra Bordi, Ivonne; Torres Beltrán, Xóchitl Karina; Tena Guerrero, Olivia; Salguero Velázquez, Alejandra; Guzmán Márquez, María del Carmen; Benítez Arciniega, Alejandra D.; Morales González, Lizbeth; Munguía Aldama, Josefina; Campos Hernández, Eleuterio; Martínez López, Liliana; Martínez Corona, Beatriz; Zapata Martelo, Emma; Ayala Carrillo, María del Rosario; Fernández Zarza, Mario; López Moreno, Ignacio; Rodríguez Cabrera, Verónica; Diego Quintana, Roberto; Mercado García, Leidi Rocío; Carreto Guadarrama, Fernando; García Maldonado, Katia Yetzani; Acuña Rodarte, Blanca Olivia; Sánchez Vega, Laura Patricia; Espinoza Ortega, Angélica; Thomé Ortiz, Humberto; Moctezuma Pérez, Sergio; Castañeda Salgado, Martha Patricia; Cárdenas Marcelo, Alma Lilí; Ortega Ortega, Tomás; Vázquez García, Verónica; Sesia, Paola; Núñez Espinoza, Juan Felipe; Flores Sánchez, Diego; Rubio Herrera, Amada; Flores Palacios, Fátima; Castañeda Zavala, Yolanda; Massieu Trigo, Yolanda Cristina; Talavera Martínez, Irene N.; Rincón Rubio, Ana Gabriela (Universidad Autónoma del Estado de México, Juan Pablos Editor, S.A., 2020-04-30)
    Ante escenarios complejos, patriarcales y desoladores que dejan ver el neoliberalismo, la globalización agroalimentaria, el calentamiento global y las contaminaciones de granos nativos por la imposición de transgénicos, ...

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