Ficheros en el objeto digital

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  • Título
  • EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO ACUOSO DE CILANTRO (Coriandrum sativum L) EN LA DIETA DE CONEJOS SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL DE LA CARNE
  • Autor
  • Ruíz Martínez, Marisol
  • Colaborador
  • Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia
  • Tenorio Borroto, Esvieta
  • Marin Mendoza, Marisol
  • Fecha de publicación
  • 2020-01-20
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Licenciatura
  • Palabras clave
  • Calidad de carne
  • oxidación grasa
  • oxidación proteina
  • cilantro
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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