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  • Título
  • Enzymatic preparation of structured triacylglycerides containing γ-linolenic acid
  • Autor
  • LOPEZ MARTINEZ, JOSE EDUARDO
  • ROMERO ROMERO, RUBI
  • NATIVIDAD RANGEL, REYNA
  • Torres Olivares, Carlos
  • Garcia Galindo, Hugo Sergio
  • BAEZA JIMENEZ, RAMIRO
  • Fecha de publicación
  • 2020-06-23
  • Editor
  • Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • GLA
  • Lipases
  • Solvent-free
  • Structured triglycerides
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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