Evaluación de la actividad probiótica de aislados de bacterias ácido lácticas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).

Abstract

En este trabajo se presenta una alternativa al control de pat genos para el cultivo de trucha arco ris. A partir del dise o de un probi tico de bacterias del g nero Lactobacillus con significativa sensibilidad a antibi tico y alta capacidad antagonista contra diferentes g neros de Aeromonas, que sea amigable con la microbiota y seguro para el consumo.