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dc.creator | Aguilar-Méndez, M. A. | |
dc.creator | San Martín-Martínez, E. | |
dc.creator | Espinoza-Herrera, N. L. | |
dc.creator | Sánchez-Flores, M. | |
dc.creator | Cruz-Orea, A. | |
dc.creator | Ramírez-Ortíz, M. E. | |
dc.date | 2012 | |
dc.date.accessioned | 2022-09-30T23:52:56Z | |
dc.date.available | 2022-09-30T23:52:56Z | |
dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=94224536001 | |
dc.identifier | 1665-3521 | es |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/135535 | |
dc.description | "El interés en el desarrollo y uso de empaques alimenticios a base de biomateriales ha venido creciendo debido en gran medida a la necesidad de reducir y sustituir el empleo de plásticos y envases sintéticos, por materiales menos agresivos con el medio am | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | es | |
dc.publisher | Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. | |
dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=942 | |
dc.rights | Superficies y vacío | |
dc.source | Superficies y vacío (México) Num.1 Vol.25 | |
dc.subject | Física, Astronomía y Matemáticas | |
dc.subject | Guayaba | |
dc.subject | Gelatina | |
dc.subject | Carboximetilcelulosa | |
dc.subject | Películas comestibles | |
dc.title | Caracterización y aplicación de películas a base de gelatina-carboximetilcelulosa para la preservación de frutos de guayaba | |
dc.type | Artículo |
Ficheros | Tamaño | Formato | Ver documento |
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