DESCRIPTION AND PHYSICAL PROPERTIES OF MEXICAN CRIOLLO CACAO DURING POST-­ HARVEST PROCESSING

García-­Alamilla, P.; González-Lauck, V.W.; De La Cruz-Lázaro, E.; Lagunes­-Gálvez, L.M.; García-Alamilla, R.

DESCRIPTION AND PHYSICAL PROPERTIES OF MEXICAN CRIOLLO CACAO DURING POST- HARVEST PROCESSING

García-Alamilla, P.; González-Lauck, V.W.; De La Cruz-Lázaro, E.; Lagunes-Gálvez, L.M.; García-Alamilla, R.

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/135929

Descripción:

"Cacao pod and bean characteristics are indicators of quality, productivity and production,while beans physical properties are required to design processing equipment for handling, transportation and storage. Description of physical properties of a Mexica

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Título
DESCRIPTION AND PHYSICAL PROPERTIES OF MEXICAN CRIOLLO CACAO DURING POST- HARVEST PROCESSING
Editor
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Tipo de documento
Artículo
Palabras clave
Agrociencias
Criollo cacao
characteristics and physical properties

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