García-Salazar, José Alberto; Rodríguez-Licea, Gabriela; Borja-Bravo, Mercedes; Guzmán-Soria, Eugenio
Descripción:
"La estructura actual de la producción de frijol (Phaseolus vulgaris L.) por variedad no corresponde a los gustos y preferencias del consumidor. La falta de sincronización en la producción y consumo de frijoles negros, pintos y claros, origina déficit en