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  • Título
  • Supercritical extraction of lyophilized strawberry anthocyanins with pulsed electric fields pretreatment
  • Autor
  • AVILA HERNANDEZ, MARCO ANTONIO
  • PEREZ ALONSO, CESAR
  • OROZCO VILLAFUERTE, JUAN
  • BARRERA DIAZ, CARLOS EDUARDO
  • ALPIZAR REYES, ERIK
  • CRUZ OLIVARES, JULIAN
  • Fecha de publicación
  • 2022-08-02
  • Editor
  • QUIMICA NOVA
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Lyophilized strawberry
  • Anthocyanins
  • Supercritical extraction
  • Pulsed electric fields
  • supercritical carbon dioxide
  • Lyophilized strawberry
  • Anthocyanins
  • Supercritical extraction
  • Pulsed electric fields
  • supercritical carbon dioxide
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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