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  • Título
  • El abasto alimentario: una preservación biocultural y turística del patrimonio gatronómico, caso San Gregorio Macapexco, Estado de México
  • Autor
  • Miranda Osornio, Arturo
  • Colaborador
  • Favila Cisneros, Héctor
  • López Ojeda, Andrés
  • Reyes Montes, Laura
  • Fecha de publicación
  • 2013
  • Editor
  • Facultad de Turismo y Gastronomía
  • Tipo de documento
  • Tesis (Pre-grado)
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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