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  • Título
  • Aprovechamiento Gastronómico de los Residuos Solidos generados en el Laboratorio de Alimentos y Bebidas de la Licenciatura de Gastronomía de la UAEM y un Restaurante
  • Autor
  • Sánchez Rivera, César Augusto
  • Viesca González, Felipe Carlos
  • Fecha de publicación
  • 2013
  • Editor
  • Medicina-Quimica
  • Tipo de documento
  • Tesis (Pre-grado)
  • Palabras clave
  • Aprovechamiento
  • Gastronómico
  • Residuos Solidos
  • Alimentos
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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