(Jmenutex) Tortilla de espiga de maíz y el sistema alimentario matlatzinca: Un caso en San Francisco Oxtotilpan, Temascaltepec, Estado de México

Mondragón Mercado, Minerva María del Carmen

(Jmenutex) Tortilla de espiga de maíz y el sistema alimentario matlatzinca: Un caso en San Francisco Oxtotilpan, Temascaltepec, Estado de México

Mondragón Mercado, Minerva María del Carmen

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/140673

Fecha: 2024-03-15

Resumen:

Este estudio se delimita a la comunidad matlatzinca en San Francisco Oxtotilpan, en el Estado de México, durante los ciclos agrícolas 2022 y 2023, al considerar a la alimentación como una necesidad biológica básica para la supervivencia. Se asume que los grupos humanos dependen del contexto geográfico en el que habitan, es así como cada cultura incorpora aspectos sociales y simbólicos que los caracteriza

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Título
(Jmenutex) Tortilla de espiga de maíz y el sistema alimentario matlatzinca: Un caso en San Francisco Oxtotilpan, Temascaltepec, Estado de México
Autor
Mondragón Mercado, Minerva María del Carmen
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
Velasco Orozco, Juan Jesús
Fecha de publicación
2024-03-15
Editor
Universidad Autónoma del Estado de México
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
Antropología
Alimentación
Tortilla de espiga
Identidad

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