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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 143 |
| julio 2025 | agosto 2025 | septiembre 2025 | octubre 2025 | noviembre 2025 | diciembre 2025 | enero 2026 | |
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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 2 | 2 |
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| Capítulo_Completo_La Innovación Académica.pdf | 134 |
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| México | 37 |
| Canadá | 21 |
| Estados Unidos | 21 |
| Ecuador | 9 |
| Reino Unido | 4 |
| Australia | 2 |
| Colombia | 2 |
| Noruega | 2 |
| Brasil | 1 |
| China | 1 |
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| Ottawa | 18 |
| Mexico | 14 |
| Tustin | 6 |
| Ambato | 5 |
| Secaucus | 4 |
| Palo Alto | 3 |
| Toronto | 3 |
| Augusta | 2 |
| Chihuahua | 2 |
| Guayaquil | 2 |