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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 20 |
| enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | |
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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | 8 |
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| Capítulo_Completo_La Innovación Académica.pdf | 23 |
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| México | 5 |
| Ecuador | 4 |
| Estados Unidos | 4 |
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| Australia | 1 |
| Venezuela | 1 |
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| Ambato | 4 |
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