Transiciones agroalimentarias en la Interfaz urbano-rural

Thomé-Ortiz, Humberto; Vargas-Cancino, Hilda; Arriaga-Álvarez, Emilio; Nava-Bernal, Gabino

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dc.contributor.author	Thomé-Ortiz, Humberto
dc.contributor.author	Vargas-Cancino, Hilda
dc.contributor.author	Arriaga-Álvarez, Emilio
dc.contributor.author	Nava-Bernal, Gabino
dc.date.accessioned	2026-02-27T05:23:15Z
dc.date.available	2026-02-27T05:23:15Z
dc.date.issued	2026-02-15
dc.identifier.isbn	978-607-5919-17-1
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/143783
dc.description	Libro	es
dc.description.abstract	El presente libro es el resultado de un esfuerzo colectivo por comprender y documentar las complejas transformaciones que atraviesan los sistemas agroalimentarios en México, especialmente en aquellos territorios que se ubican en la difusa pero decisiva interfaz entre el campo y la ciudad. Desde múltiples aproximaciones disciplinarias, esta obra busca enriquecer el debate sobre las transiciones agroalimentarias, entendidas no sólo como procesos técnicos o productivos, sino como transformaciones sociales, culturales, ambientales y políticas, que son determinantes para afrontar los desafíos del siglo XXI.	es
dc.description.sponsorship	COMECYT	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Torres y Asociados	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es
dc.subject	Transiciones	es
dc.subject	Sistemas agroalimentarias	es
dc.subject	Campo - Ciudad	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES	es
dc.title	Transiciones agroalimentarias en la Interfaz urbano-rural	es
dc.type	Libro	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.organismo	Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales	es
dc.ambito	Nacional	es
dc.cve.CenCos	10303	es
dc.validacion.itt	Si	es