“EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL CONTENIDO DE BETALAINAS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL BETABEL (Beta vulgaris L.)”

dc.contributor.author	Castro Miranda, Alma Gabriela	es
dc.contributor.author	Lopez Martinez, Leticia Xochitl	es
dc.date.accessioned	2014-12-18T00:08:58Z
dc.date.available	2014-12-18T00:08:58Z
dc.date.issued	2014	es
dc.identifier.other	421057	es
dc.identifier.uri	http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/14489
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Medicina-Quimica	es
dc.rights	openAccess
dc.subject	PROCESAMIENTO TÉRMICO	es
dc.subject	BETALAINAS	es
dc.subject	ANTIOXIDANTE	es
dc.subject	BETABEL	es
dc.title	“EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL CONTENIDO DE BETALAINAS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL BETABEL (Beta vulgaris L.)”	es
dc.type	Tesis de Licenciatura	es
dc.provenance	Académica	es
dc.road	Dorada	es

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Nombre: 421057.pdf

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Formato: PDF

Título
“EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL CONTENIDO DE BETALAINAS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL BETABEL (Beta vulgaris L.)”
Autor
Castro Miranda, Alma Gabriela
Lopez Martinez, Leticia Xochitl
Fecha de publicación
2014
Editor
Medicina-Quimica
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
PROCESAMIENTO TÉRMICO
BETALAINAS
ANTIOXIDANTE
BETABEL

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