Moctezuma Pérez, Sergio(Ciencia, Ambiente y Clima, 2019-07-01)
El libro Agroecología: ciencia y política escrito por
Peter Rosset y Miguel Altieri fue publicado por vez
primera en 2017 en versión inglesa. Ahora, en 2019,
la Universidad Autónoma de Zacatecas y la editorial Miguel ...
Granados Laudino, Daniel; Montes de Oca Hernández, Acela; Moctezuma Pérez, Sergio(Ciencia, Ambiente y Clima, 2019-07-01)
Los humedales artificiales son sistemas socio-ecológicos que
proporcionan beneficios ambientales, sociales y económicos
a los grupos humanos que los rodean. Los humedales se
componen de elementos naturales como el agua, ...
Granados Laudino, Daniel(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-24)
Si bien México es considerado en el mundo como el origen por excelencia del maíz, durante últimos tiempos ha sido notable el desplazo que ha sufrido por países que, a través de la tecnología, redes de comercialización, ...
QUEZADA FRAIDE, ELIZABETH ARACELI(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-06-12)
Con el objetivo de evaluar el desempeño productivo y los costos de granjas porcinas con diferentes protocolos de vacunación al virus del PRRS y por paridad de la cerda, se analizaron los indicadores como: total de lechones ...
Ávila González, Rodrigo(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-04-12)
Los sistemas de producción de leche a pequeña escala (SPLPE) aportan poco más de un tercio de la producción nacional, siendo un medio importante para disminuir la pobreza en el sector rural. Un problema que afecta a estos ...
Baca Tavira, Norma; Bautista León, Andrea; Mojica Madrigal, Ariel; Urbalejo Castorena, Olga Lorenia; Terán, Diego; Díaz de León, Alejandra; Martínez Curiel, Enrique; Ríos Ariza, José Manuel; Gómez Barajas, Elba Rosa; Román Reyes, Rosa Patricia; Hernández Flores, Héctor Daniel; González Zepeda, Carlos Alberto; Zentella Chávez, Adriana Paola(Gedisa, 2019-03)
La migración es un fenómeno transversal que involucra a todos los sectores de la sociedad, tanto en origen como en destino. También los jóvenes voluntariamente o no, van y vienen, se desplazan, emigran, se mueven. La falta ...
RODRIGUEZ DIAZ, FELIPE DE JESUS; MOCTEZUMA PEREZ, SERGIO; Thomé Ortiz, Humberto(Estudios Fronterizos, 2019-04)
El objetivo del presente artículo es analizar las experiencias de migrantes retornados en Tejupilco, Estado de México. Se utiliza como eje teórico y metodológico la epojé fenomenológica, aplicada a diez individuos que ...
Endara Agramont, Ángel R.; Contreras Servin, Carlos; Martínez García, Carlos Galdino; González Rebeles Islas, Carlos; Arriaga-Jordan, Carlos Manuel; Pliego Collins, Cynthia Patricia; Benítez López, Dalia; Hernández Valenzuela, Daniel; Sánchez Vera, Ernesto; Rojas-García, Fabiola; Prospero-Bernal, Fernando; Hernández-Luna, G. Brendali; Álvarez Fuentes, Gregorio; Velarde-Guillén, José; Reyes, Juan Antonio; Escobedo, Juan Carlos; García López, Juan Carlos; Valdés Reyna, Juan; Martínez Hernández, Juana; Estrada Flores, Julieta Gertrudis; Argueta, Luis Miguel; Herrera Sánchez, Manuel de Jesús; González Ronquillo, Manuel; González Castorena, María Guadalupe; González Aranda, Mario; Wattiaux, Michel A.; López Andrade, Miriam; Ruíz Torrez, Mónica Elizama; Morales Virgen, Ricardo A.; Sejas Bernal, Rober Armando; Rosa García, Rocío; López Cano, Rubén; Franco Maass, Sergio; Gómez Demetrio, William(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-01-06)
La producción agrícola y ganadera es un desafío en la actualidad por diversas razones, entre las que se encuentran el cambio climático, la degradación de los suelos y la contaminación. En algunas zonas, estas actividades ...
Ávila Marín, Evangelina(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-01-11)
El presente documento presenta una propuesta de incidencia comunitaria a partir del trabajo con un grupo de mujeres rurales de la localidad de Loma de Juárez, municipio de Villa de Allende en el poniente del Estado de ...
Thomé Ortiz, Humberto; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA; Brunett Pérez, Luis(Universidad Autónoma del Estado de México, Colofón, 2017)
Con la consolidación de las sociedades industriales avanzadas, los ecosistemas han experimentado un deterioro, asociado con el paradigma extractivista de los recursos naturales. En el caso de los bosques templados se han ...
Montiel Elorriaga, Anali(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-05-04)
El cultivo de lilis en la zona florícola de Villa Guerrero, estado de México, se basa en el uso de agroquímicos que pueden contaminar el ambiente y ocasionar daños a la salud de los seres humanos. Con el propósito de ...
DE JESUS CONTRERAS, DANIEL; Thome Ortiz, Humberto; Espinoza Ortega, Ángelica; Vizcarra Bordi, Ivonne(EDITORIAL SÍNTESIS, 2017-12-20)
El advenimiento de la sociedad posindustrial trajo consigo un conjunto de preocupaciones sobre la relación entre naturaleza, cultura y ser humano. En este sentido, el patrimonio agroalimentario constituye una interfaz ...
El hombre accidentalmente fue descubriendo a través del tiempo que con la leche se podían obtener otros productos, sus derivados; quizá al principio solo obtenidos de la fermentación natural y conforme fue experimentando ...
Vela, Hugo; de Oliveira Santos, Eurico; Thomé-Ortiz, Humberto; Aguirre González, Noé(Universidad Autónoma del Estado de México, Colofón, 2017-12-15)
La presente obra es producto de un minucioso examen de la relación
entre la cultura de los pueblos originarios de las américas, en este
caso de México, basada en sus modos de producción, por lo cual
parte de la agricultura ...
Existen diferentes trabajos que explican que los sistemas agroalimentarios han sufrido transformaciones hasta llegar al actual, donde existen cambios económicos, políticos y sociales que han ido desvaneciendo la división ...
Biocultural heritage is a social-historical construction, housing the biological and cultural memory of human groups (Toledo 2012) through a legacy that contains the natural wealth and variety of languages, cultures and ...
López Mathamba, Luis Ángel(Universidad Autónoma del Estado de México, 2015-03-01)
El Sendero Interpretativo del Paisaje Matlatzinca (SI PAM) se presenta como propuesta de un producto turístico que completa al Centro Cultural Matlatzinca, para favorecer la integración en el turismo de San Felpe ...
Juárez-Ortega, Andrés José Antonio(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-12-04)
La importancia económica que representa para México la producción de mezcal pone en riesgo su identidad cultural, sobre todo aquella que arraiga a los productores rurales que lo mantienen vigente. Ante los diversos intereses ...
Ramos Zuñiga, Thania Vanessa(Universidad Autónoma del Estado de México, 2015-02-06)
Se elaboró un diagnóstico de Amanalco, Estado de México para determinar la factibilidad de realizar un producto turístico en la zona. Es así, que los resultados mostraron que el municipio cuenta con un patrimonio natural ...
Demographic changes in contemporary societies has promoted sectors of consumers aware of
the food they buy for health reasons, as functional foods, whose demand has grown in diverse
countries as Mexico, recognized as one ...