Torres Lemus, Estefany(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-12-06)
En las últimas décadas la agricultura y la ganadería han presentado grandes retos, el incremento de la población lleva consigo una mayor demanda de alimentos pero también se está haciendo una fuerte presión para que la ...
Este libro resume una amplia discusión sobre el papel que tienen los grupos originarios en México y la condición de las etnias a lo largo del territorio nacional. Desde hace cientos de años los pueblos indígenas y ...
Martínez Castañeda, Francisco Ernesto; Bautista Martínez, Yuridia; Espinosa García, José Antonio; Herrera Haro, José; Vaquera Huerta, Humberto; Estrada Drouaillet, Benigno; Granados Rivera, Lorenzo Danilo(Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019-12-01)
El objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP).
Los datos se obtuvieron a través de ...
Santos Barrios, Leonel; Ruiz Torres, Monica; Gómez Demetrio, William; Sánchez Vera, Ernesto; Lorga da Silva, Ana; Martínez Castañeda, Francisco Ernesto(ISTE Ltd and John Wiley & Sons, Inc, 2019-03-06)
Periurban livestock has proved to be important since it caters to food cities, transforms waste from local restaurants and markets, and provides economic, cultural and social incentives that provide well-being to families ...
Villavicencio Gutierrez, María del Rosario; Ana, Lorga da Silva; Miriam, Paulino Flores; Francisco Ernesto, Martínez Castañeda; Angel Roberto, Martínez Campos; Jaime, Matus Gardea; German, Gómez Tenorio(Varazdin Development and Entrepreneurship Agency, 2018-11-15)
The porcine mexican sector has an important participation worldwide, dynamics of growth has positioned it inside the principal producing countries, in such a way that, not only competes in satisfying the needs of the market, ...
MARTINEZ CASTAÑEDA, FRANCISCO ERNESTO; MARTINEZ CAMPOS, ANGEL ROBERTO; VELAZQUEZ TORRES, ANA LUISA; Moysen Albarran, Frida Sarai; Lorga da Silva, Ana(Ana Lorga da Silva, Daniel Tomic, Alica Grilec/Domagoj Cingula, 2019-04-29)
Avocado production is a profitability and competitiveness business, is a job generator and is a healthy food. Food habits and tendency consumption is looking for nutraceutical and heathy products. There is an interest to ...
Salazar Aguilar, Rossana Nadine(Universidad Autonoma del Estado de México, 2019-10-20)
Los insectos, desempeñan diversas funciones en los ecosistemas donde habitan, de las cuales los seres humanos y otros organismos obtienen beneficios tanto directa como indirectamente. Estas relaciones de beneficios, son ...
González Hernández, Adriana Judith Xóchitl(UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO, 2019-11-10)
La pérdida de especies genera la necesidad de recopilar la información cultural que los pueblos locales poseen sobre sus recursos naturales con el fin de rescatar esos conocimientos para el manejo sustentable de los ...
Meza Sosa, Adriana(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-07-12)
De acuerdo con fuentes oficiales y testimonios encontrados, en el sur del Estado de México, la elaboración de mezcal representa toda una tradición en muchas comunidades y una alternativa generadora de ingresos para un ...
Galván Mares, Sandra(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-10-28)
En este documento final se realiza el análisis de la metodología que se construyó durante el Programa Piloto Territorios Productivos en los municipios de San Felipe del Progreso, Ixtlahuaca y Jiquipilco en el Estado de ...
Cuadros Lara, Mario Israel(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-08)
Se desarrolla una metodología que integra la aplicación de técnicas de evaluación multicriterio y modelos de localización-asignación en un ambiente SIG con la finalidad de identificar y evaluar sitios candidatos para la ...
HERRERA TAPIA, FRANCISCO; Montes de Oca Hernández, Acela; MOCTEZUMA PEREZ, SERGIO; ROSENDO CHAVEZ, ALEJANDRO; Rivera Herrejón, María Gladys; GOMEZ DEMETRIO, WILLIAM; Chávez Mejía, María Cristina; BACA TAVIRA, NORMA; Román Reyes, Rosa Patricia; MARTINEZ ROSALES, GABINO; MANZO RAMOS, FERNANDO; SALAS ALFARO, RENATO; BACILIO PEÑA, MARISOL; MURGUIA SALAS, MARIA VERONICA; ZARUR OSORIO, ALEJANDRO; Iglesias Piña, David; Castillo Nonato, Jesús; Castaño Reyes, Gulnara Paola; Molina Ochoa, Juan Patricio; Parrado, Alvaro; GUTIÉRREZ RODRÍGUEZ, OMAR ALEJANDRO; Aranda Camacho, Yesid Vicente; cortés leal, jesús alberto; Fuentes Hernández, Lucía Montserrat; TELLEZ SILVA, MERCED(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2019)
Teniendo como antecedente el interés de investigadores e investigadoras de la Universidad Autónoma del Estado de México (uaem) en los temas de desarrollo, género y participación social, el Cuerpo Académico Procesos Sociales ...
BLAS YAÑEZ, SANDRA(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-31)
A partir de una revisión de literatura, se constató que los principales trabajos de investigación sobre la patrimonialización de alimentos tradicionales, se han concentrado en el análisis de sus aspectos normativos y ...
CERRILLO ARGUMEDO, PALOMA(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-30)
Acerca de una propuesta para una diversificación productiva de hongos silvestres comestibles (HCS), sustentando así la importancia que se tiene sobre productos alimentarios diferenciados, y que con los procesos actuales ...
Xingu López, Andrés(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-28)
La chía (Salvia hispánica L.), es originaria de las zonas montañosas del centro y sudoeste de
México, Guatemala y Nicaragua; su cultivo fue prohibido y sustituido por otros cereales
durante la conquista. Por el contenido ...
Rojas Rivas, Edgar(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-03-25)
Existe una tendencia de la población mundial hacia la incorporación de alimentos con atributos saludables en sus dietas, sin embargo el estudio de la percepción y motivos de consumo hacia los alimentos funcionales en México ...
Dickie Alemán, Larissa(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-10-30)
La Marca Colectiva es un signo distintivo que la Ley de la Propiedad Industrial de México permite emplear como alternativa comercial para la protección de un producto registrado por un grupo legalmente constituido. La ...
Rubio Castillo, Sinaid(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-12-08)
El presente trabajo es un instrumento que permite revalorizar los recursos silvestres comestibles que integran la cocina regional indígena y son consideradas especies subvaloradas fuera de las comunidades rurales. De ahí ...
Cantu Patiño, María de Guadalupe; Gama Garduño, Oscar(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-15)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento y calidad fisicoquímica de la leche de vacas en pastoreo continuo intensivo de Lolilum perenne cv. Bargala y Festuca arundinacea cv. K31, asociadas con Trifolium repens ...
Marín Santana, María Nayeli(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-08)
Los sistemas de producción de leche en pequeña escala representan una herramienta viable para aliviar la pobreza en el medio rural, contribuyendo con el 37 % a la producción nacional. Sin embargo, el panorama actual es ...