Meza Sosa, Adriana(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-07-12)
De acuerdo con fuentes oficiales y testimonios encontrados, en el sur del Estado de México, la elaboración de mezcal representa toda una tradición en muchas comunidades y una alternativa generadora de ingresos para un ...
Galván Mares, Sandra(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-10-28)
En este documento final se realiza el análisis de la metodología que se construyó durante el Programa Piloto Territorios Productivos en los municipios de San Felipe del Progreso, Ixtlahuaca y Jiquipilco en el Estado de ...
Cuadros Lara, Mario Israel(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-08)
Se desarrolla una metodología que integra la aplicación de técnicas de evaluación multicriterio y modelos de localización-asignación en un ambiente SIG con la finalidad de identificar y evaluar sitios candidatos para la ...
HERRERA TAPIA, FRANCISCO; MONTES DE OCA HERNÁNDEZ, ACELA; MOCTEZUMA PÉREZ, SERGIO; ROSENDO CHÁVEZ, ALEJANDRO; RIVERA HERREJÓN, MARÍA GLADYS; GÓMEZ DEMETRIO, WILLIAM; CHÁVEZ MEJÍA, MARÍA CRISTINA; BACA TAVIRA, NORMA; ROMÁN REYES, ROSA PATRICIA; MARTÍNEZ ROSALES, GABINO; MANZO RAMOS, FERNANDO; SALAS ALFARO, RENATO; BACILIO PEÑA, MARISOL; MURGUÍA SALAS, MARÍA VERÓNICA; ZARUR OSORIO, ALEJANDRO; IGLESIAS PIÑA, DAVID; CASTILLO NONATO, JESÚS; CASTAÑO REYES, GULNARA PAOLA; MOLINA OCHOA, JUAN PATRICIO; PARIADA BARBOSA, ALVARO; GUTIÉRREZ RODRÍGUEZ, OMAR ALEJANDRO; ARANDA CAMACHO, YESID; CORTÉS LEAL, JESÚS ALBERTO; FUENTES HERNÁNDEZ, LUCIA MONSERRAT; TÉLLEZ SILVA, JOSÉ MERCED(UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2019-05)
Teniendo como antecedente el interés de investigadores e investigadoras de la
Universidad Autónoma del Estado de México (uaem) en los temas de desarrollo,
género y participación social, el Cuerpo Académico Procesos ...
BLAS YAÑEZ, SANDRA(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-31)
A partir de una revisión de literatura, se constató que los principales trabajos de investigación sobre la patrimonialización de alimentos tradicionales, se han concentrado en el análisis de sus aspectos normativos y ...
CERRILLO ARGUMEDO, PALOMA(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-30)
Acerca de una propuesta para una diversificación productiva de hongos silvestres comestibles (HCS), sustentando así la importancia que se tiene sobre productos alimentarios diferenciados, y que con los procesos actuales ...
Xingu López, Andrés(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-05-28)
La chía (Salvia hispánica L.), es originaria de las zonas montañosas del centro y sudoeste de
México, Guatemala y Nicaragua; su cultivo fue prohibido y sustituido por otros cereales
durante la conquista. Por el contenido ...
Rojas Rivas, Edgar(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-03-25)
Existe una tendencia de la población mundial hacia la incorporación de alimentos con atributos saludables en sus dietas, sin embargo el estudio de la percepción y motivos de consumo hacia los alimentos funcionales en México ...
Dickie Alemán, Larissa(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-10-30)
La Marca Colectiva es un signo distintivo que la Ley de la Propiedad Industrial de México permite emplear como alternativa comercial para la protección de un producto registrado por un grupo legalmente constituido. La ...
Rubio Castillo, Sinaid(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-12-08)
El presente trabajo es un instrumento que permite revalorizar los recursos silvestres comestibles que integran la cocina regional indígena y son consideradas especies subvaloradas fuera de las comunidades rurales. De ahí ...
Cantu Patiño, María de Guadalupe; Gama Garduño, Oscar(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-15)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento y calidad fisicoquímica de la leche de vacas en pastoreo continuo intensivo de Lolilum perenne cv. Bargala y Festuca arundinacea cv. K31, asociadas con Trifolium repens ...
Marín Santana, María Nayeli(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-11-08)
Los sistemas de producción de leche en pequeña escala representan una herramienta viable para aliviar la pobreza en el medio rural, contribuyendo con el 37 % a la producción nacional. Sin embargo, el panorama actual es ...
Gómez Vázquez, Raul(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-09-27)
Los Hongos Comestibles Silvestres (HCS) que se desarrollan en las áreas forestales, son considerados un activo para la dinamización de la actividad turística en el espacio rural, debido a su función ecosistemica y ...
Valle Aguilar, Mariana; Arriaga Jordán, Carlos Manuel; López González, Felipe; Sainz Ramírez, Aurora(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-10-10)
La mastitis es la enfermedad más frecuente a nivel mundial en granjas lecheras, causando
una pérdida económica severa; siendo la mastitis subclínica la más importante, debido a
que es una enfermedad silenciosa. El objetivo ...
Se evaluó las percepciones de bienestar social, alineados con la propuesta de bienestar de modos de vida. Se realizaron entrevistas y monitoreo de indicadores evaluados y los datos fueron analizados con estadísticas ...
Rosas Dávila, Melchor(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-09-27)
El estudio evaluó el desempeño animal, las variables agronómicas, químicas y los costos de alimentación de vacas lecheras en pastoreo de Alta fescue (Festuca arundinacea cv. Cajun II) y Ballico perenne (Lolium perenne cv. ...
Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Paz Frayre, Miguel Ángel; Zamora Lomeli, Carla; Mora Ledesma, María Isabel; Maisterrena Zubirán, Javier; Castillo Lara, Clara; Yañez Moreno, Pedro; González González, Alejandro; Cuellar Saavedra, Oscar; Bonilla Reyes, Teresa; Paz Frayre, Miguel Ángel; Juan-Martínez, Victor Leonel; Peralta Vélez, Rodrigo Isaías; Touceda Vaccaro, Andrea Gisele; Lugo, Javier; Carrasco, Daniela; Montiel Torres, Marco Antonio; Sánchez Carrillo, Oscar; Montes Flores, aurea Libia; Santiago Hernández, Julio; De Jesus Desidério, Edilma; Serafín García, L.D.; Altamirano Méndez, Nancy; Gil Méndez, Jesús(ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
Volumen 4. Permanencias, resistencias y luchas por la vida, coordinado por: Elisabeth A. Mager Hois, Miguel Ángel Paz Frayre y Carla Zamora Lomelí, integra 15 capítulos y está dividido en tres secciones, la primera ...
Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Sánchez Juárez, Gladys Karina; López Moreno, Ignacio; Miranda Carrasco, Effabiel; López Estrada, Jesús; Vázquez Toriz, Rosalía; Neri Noriega, René; Urías Urías, Rocio Esthela; Mestiza Roja, María de Jesús; Rivera Flores, Karla Yanin; Garrafa Torres, Olivia María; de Dios Hernández, Dagoberto; Madera Pacheco, Jesús Antonio; Guzmán Ramírez, Nohora Beatriz; Montes de Oca Hernández, Acela; Castro Ibáñez, Juan Patricio; Ibarra Franco, René Alejandro; López Alcocer, Fernando; Rubio Herrera, Amada; Quiroz Ramírez, Miriam; Cruz Cardozo, Anatali(ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
Volumen 3. Vaivenes del Estado y la Sociedad Rural, coordinado por: Francisco Herrera Tapia, Gladys Karina Sánchez Juárez, e Ignacio López Moreno, el texto está constituído por 12 capítulos, los autores abordan problemas ...
Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Ayala Ortiz, Dante Ariel; Contreras Hernández, Armando; González Pérez, Mario Guadalupe; Jalomo Aguirre, Francisco; Rivera de la Rosa, Alba R; Araujo Andrade, Luis; Ortiz Pech, Rafael; Torres Oregón, Fredyd; Ramírez Hernández, Javier Jesús; Piña Velázquez, Dionisio Abel; Pérez Jiménez, Sol; León Fuentes, Nelly Josefa; Cortés Irivas, Yesenia del Carmen; Vargas Pérez, Leslie; Álvarez Ramírez, Alfredo; Torres Rodríguez, Alicia; Plazola de Anda, María Elena; Massieu Trigo, Yolanda Cristina; Carrasco, Daniela; Lugo, Javier; Bianchetto, Andrea; Ballinas Cano, Gregorio; Toscana Aparicio, Alejandra; Canales Hernández, Pedro de Jesús; Ramos Cruz, Elena; Marín Enríquez, Óscar Efrén; García Madrigal, José Abraham; Olivares Díaz, Martha A.; Gaytán Fontes, Ana Amelia; Montaño Bermúdez, Romualdo(ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
Volumen 2. Conflictos socioterritoriales y por recursos naturales, coordinado por: Rosalía López Paniagua, Dante Ariel Ayala Ortiz y Armando Contreras Hernández, constituido por 19 trabajos, divididos en tres secciones.
La ...
KEILBACH BAER, NICOLA MARÍA; GERRITSEN, PETER R.W.; ACUÑA RODARTE, BLANCA OLIVIA; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; LÓPEZ PANIAGUA, ROSALÍA; MAGER HOIS, ELISABETH A.; Zaragoza Alvarez, Rigel Alfonso; Landázuri Benítez, Gisela; Martínez Pérez, Dulce Yaneth; Hernández Flores, José Alvaro; Mora Gómez, Xochitl; Montalvo Juárez, José Antonio; Sánchez Castillo, Laura Elena; Sifuentes Ocegueda, Emma Lorena; Sifuentes Ocegueda, Ana Teresa; Rivera Flores, Karla Yanin; López Moreno, Ignacio; Herrera Salazar, María Paula; Llamas Guzmán, Luz; Lazos Chavero, Elena; Navarrete Galindo, Elizabeth; Morandín Ahuerma, Indra; Contreras Hernández, Armando; Tepox Vivar, Ángeles; Martínez Quezada, Álvaro; Gómez Tovar, Laura; Rodríguez Silva, Rosa Cecilia; Gómez Cruz, Manuel Ángel; Boucher, Francois Y. M.; Riveros Cañas, R. Antonio; Moreno Gaytán, Silvia Iveth; Fletes Ocón, Héctor B.; Ocampo Guzmán, María Guadalupe; Parral Quintero, Luis Enrique; Contreras Osorio, Ricardo(ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALE A.C., 2019-05)
Este volumen incluye trabajos que abordan temáticas
que demuestran que el campo es una construcción sociocultural, por lo tanto,
el medio rural es diferenciado y está en constante cambio y adaptación a los
procesos ...