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dc.contributor.author LOPEZ OJEDA, ANDRES
dc.creator LOPEZ OJEDA, ANDRES; 87004
dc.date.accessioned 2016-02-24T23:21:52Z
dc.date.available 2016-02-24T23:21:52Z
dc.date.issued 2014-10-01
dc.identifier.citation López Ojeda, Andrés (2014). “La gastronomía mexicana como industria patrimonial”, en Portal de Políticas Culturales. Disponible en: http://www.politicasculturales.com.mx/2014/gastronomia-mexicana.html es
dc.identifier.uri http://ri.uaemex.mx/handle/123456789/32651
dc.description Producto de colaboración con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), actual Secretaría de Cultura Federal. es
dc.description.abstract Hace un análisis de la importancia de la gastronomía mexicana en términos económicos, turísticos y patrimoniales, así como de su pertinencia y campo de investigación para el desarrollo de la profesión. es
dc.description.sponsorship CONACULTA es
dc.language.iso spa es
dc.rights openAccess
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject Patrimonio intangible es
dc.subject Gastronomía Mexica es
dc.subject.classification CIENCIAS SOCIALES
dc.title La gastronomía mexicana como industria patrimonial es
dc.type Reseña
dc.provenance Académica
dc.road Verde
dc.ambito Internacional es
dc.audience students
dc.audience researchers
dc.type.conacyt review
dc.identificator 5


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  • Título
  • La gastronomía mexicana como industria patrimonial
  • Autor
  • LOPEZ OJEDA, ANDRES
  • Fecha de publicación
  • 2014-10-01
  • Tipo de documento
  • Reseña
  • Palabras clave
  • Patrimonio intangible
  • Gastronomía Mexica
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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