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dc.contributor.author	PARTIDA DE LA PEÑA, JOSE ARMANDO
dc.contributor.author	BRAÑA VARELA, DIEGO
dc.contributor.author	MARTINEZ ROJAS, LEONEL RENE LINO
dc.creator	PARTIDA DE LA PEÑA, JOSE ARMANDO; 35043
dc.creator	BRAÑA VARELA, DIEGO; 35323
dc.creator	MARTINEZ ROJAS, LEONEL RENE LINO;;3134413
dc.date.accessioned	2016-03-16T17:17:53Z
dc.date.available	2016-03-16T17:17:53Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61312111007
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/39474
dc.description	Para valorar los efectos del sexo y genotipo en el desempeño y las características de la canal, se emplearon 60 ovinos, que se distribuyeron a seis tratamientos en un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 3: hembras (H) y machos (M), y Pelibuey (Pb), Pb x Suffolk y Pb x Dorset. Los animales se alojaron en grupos de cinco individuos del mismo sexo y genotipo. Para evaluar los parámetros postmortem, se sacrificaron cuatro animales de cada tratamiento cuando cumplieron 5±0.3 meses en estabulación, momento en el que el peso promedió 39.5±1.2 kg en las H y 45.7±0.9 kg en los M. Los M ganaron más peso (203±24 g/d) que las H (147±17 g/d); asimismo, los M cruzados aumentaron 18.2 % más que los puros en el mismo periodo de tiempo, mientras que las H cruzadas superaron en 27.8 % a las puras (P<0.05). La conversión alimenticia fue menor en M (5.9±0.4) que en H (7.9±0.6). No se detectaron diferencias (P>0.05) en el rendimiento comercial ni verdadero en canal entre sexos ni entre genotipos; tampoco se observaron diferencias (P>0.05) en el porcentaje de músculo entre genotipos, pero si entre sexos (M 62.2±1.2 y H 57.3±3.1 %). No se presentaron diferencias en la cantidad de hueso, pero sí en la proporción de grasa (P<0.05), los animales Pb depositaron menos grasa (12.8 %) que los cruzados (14.3 %).
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=613
dc.rights	Técnica Pecuaria en México
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source	Técnica Pecuaria en México (México) Num.3 Vol.47
dc.subject	Biología	es
dc.subject	Rendimiento en canal	es
dc.subject	calidad canal	es
dc.subject	ovinos	es
dc.subject	Pelibuey	es
dc.subject	Suffolk	es
dc.subject	Dorset	es
dc.subject.classification	BIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.title	Desempeño productivo y propiedades de la canal en ovinos Pelibuey y sus cruzas con Suffolk o Dorset	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students	es
dc.audience	researchers	es
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	2

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• Conacyt [10019]
  
• Artículos publicados en revistas arbitradas de Redalyc.org [4450]
  

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