Ficheros en el ítem

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Visualización del Documento

  • Título
  • Survivability of entrapped Lactobacillus rhamnosus in liquid- and gel-core alginate beads during storge and simulated gastrointestinal conditions
  • Autor
  • M.E. Rodríguez-Huezo
  • C. Lobato-Calleros
  • J.G. Reyes-Ocampo
  • O. Sandoval-Castilla
  • C. Pérez-Alonso
  • D.J. Pimentel-González
  • Editor
  • Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Ingeniería
  • Encapsulation
  • gelation
  • sequestration
  • Lactobacillus rhamnosus
  • liquid core beads
  • survivability
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

Buscar en RI


Buscar en RI

Usuario

Estadísticas