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  • Título
  • EFFECT OF GELLED INNER AQUEOUS PHASE RHEOLOGY ON THE COLOUR DEGRADATION OF MUITLE AQUEOUS EXTRACTS INCORPORATED INTO WATER-IN-OIL-IN-WATER DOUBLE EMULSIONS
  • Autor
  • L.M.A. Pavón-García
  • C. Pérez-Alonso
  • M.E. Rodríguez-Huezo
  • R. Jiménez-Alvarado
  • L. Alamilla-Beltrán
  • A. Román-Guerrero
  • Editor
  • Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Ingeniería
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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