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dc.contributor.author ANGELES HERNANDEZ, JUAN CARLOS
dc.contributor.author Pérez Hernández, Aurora Hilda
dc.contributor.author Pérez Rocha, Javier Malcher
dc.contributor.author González Ronquillo, Manuel
dc.creator ANGELES HERNANDEZ, JUAN CARLOS; 328847
dc.creator Pérez Hernández, Aurora Hilda;x1341950
dc.creator Pérez Rocha, Javier Malcher;x1341951
dc.creator González Ronquillo, Manuel; 26128
dc.date.accessioned 2016-03-16T17:19:16Z
dc.date.available 2016-03-16T17:19:16Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93930735001
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11799/39975
dc.description Los sistemas de producción orgánicos se basan en procesos naturales, aprovechamiento de recursos locales y disminución en la degradación del suelo. La efectividad de la producción de leche de los sistemas orgánicos vs los sistemas de producción convenciona les es un tema abierto a debate. Son diversos los estudios en los cuales se observa un efecto positivo de los sistemas orgánicos de producción de leche de oveja en relación al bienestar y salud animal, calidad de los productos e impacto ambiental. No obsta nte, algunos autores citan rendimientos lácteos inferiores, así como mayor susceptibilidad a condiciones medioambientales comparados con los obtenidos en sistemas convencionales. Los menores rendimientos en los sistemas orgánicos de producción de leche de oveja, están relacionados con el limitado aporte nutricional, el bajo potencial genético, así como las cambiantes condiciones medioambientales. Estos sistemas ovinos son principalmente un método de producción para un mercado específico que ofrece productos con calidad Premium y elevados estándares de calidad en sus procesos de producción. Por lo que una empresa ovina orgánica de producción de leche debe ser considerada viable en la medida que presente un balance positivo a nivel de sostenibilidad global, es decir, que sea socialmente benéfica , económicamente viable y medioambientalmente responsable.
dc.format application/pdf
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Autónoma de Yucatán
dc.relation http://www.redalyc.org/revista.oa?id=939
dc.rights Tropical and Subtropical Agroecosystems
dc.rights openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source Tropical and Subtropical Agroecosystems (México) Num.1 Vol.17
dc.subject Agrociencias es
dc.subject Ovejas es
dc.subject producción de leche es
dc.subject sistema orgánico es
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LECHE DE OVEJA es
dc.type Artículo es
dc.provenance Científica es
dc.road Dorada es
dc.ambito Internacional es
dc.audience students es
dc.audience researchers es
dc.type.conacyt article
dc.identificator 6


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  • Título
  • PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LECHE DE OVEJA
  • Autor
  • ANGELES HERNANDEZ, JUAN CARLOS
  • Pérez Hernández, Aurora Hilda
  • Pérez Rocha, Javier Malcher
  • González Ronquillo, Manuel
  • Fecha de publicación
  • 2014
  • Editor
  • Universidad Autónoma de Yucatán
  • Tipo de documento
  • Artículo
  • Palabras clave
  • Agrociencias
  • Ovejas
  • producción de leche
  • sistema orgánico
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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