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dc.contributor.author	MIRANDA OSORNIO, ARTURO	es
dc.contributor.author	Favila Cisneros, Héctor Javier	es
dc.creator	MIRANDA OSORNIO, ARTURO; 396201
dc.creator	Favila Cisneros, Héctor Javier; 252547
dc.date.accessioned	2016-03-16T17:19:36Z
dc.date.available	2016-03-16T17:19:36Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180725030012
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/40096
dc.description	El objetivo de este trabajo es describir y entender el significado que tiene el protocolo de mesa entre los otomíes del norte del Estado de México. En esta investigación se muestran losresultados preliminares del trabajo etnográfico realizado (a través de una serie de entrevistas semiestructuradas y abiertas) durante los meses de febrero, marzo y abril de 2010 con la finalidad de recabar información en cuanto a los usos y costumbres entorno a la hora de comer, actividad desuma importancia para la cohesión social en esta comunidad. La investigación recabada hasta este momento muestra que hay diferentes formas de tratar el protocolo de mesa en función de los horarios, comensales, e incluso festividades de acuerdo a la cosmovisión que ostenta esta comunidad indígena. Este estudio pretende aportar información no documentada en cuanto al patrimonio cultural intangible así como las maneras de mesa y su cosmovisión entre los otomíes de esta parte de la región del Estado.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos	es
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1807
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source	Estudios y Perspectivas en Turismo (Argentina) Num.6 Vol.21
dc.subject	Estudios de Turismo	es
dc.subject	Cosmovisión	es
dc.subject	otomíes	es
dc.subject	protocolos de mesa	es
dc.subject	conocer	es
dc.subject	salvaguardar	es
dc.subject	usos y costumbres	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES
dc.title	LA COMIDA Y SU PROTOCOLO. Sentido y significado de los modales de mesa entre los otomíes de la comunidad de San Gregorio Macapexco - México	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students
dc.audience	researchers
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	5

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Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

• Conacyt [10019]
  
• Artículos publicados en revistas arbitradas de Redalyc.org [4450]
  

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