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dc.contributor.author	MARTINEZ DE LA CRUZ, ISABEL
dc.contributor.author	Rubí Arriaga, Martín
dc.contributor.author	GONZALEZ HUERTA, ANDRES
dc.contributor.author	Pérez López, Delfina de Jesús
dc.contributor.author	FRANCO MORA, OMAR
dc.contributor.author	CASTAÑEDA VILDOZOLA, ALVARO
dc.creator	MARTINEZ DE LA CRUZ, ISABEL; 233982
dc.creator	Rubí Arriaga, Martín; 61807
dc.creator	GONZALEZ HUERTA, ANDRES; 292530
dc.creator	Pérez López, Delfina de Jesús; 292546
dc.creator	FRANCO MORA, OMAR; 201969
dc.creator	CASTAÑEDA VILDOZOLA, ALVARO; 89428
dc.date.accessioned	2016-03-16T17:19:55Z
dc.date.available	2016-03-16T17:19:55Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=263138086009
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/40210
dc.description	El Estado de México conjuga condiciones edafoclimaticas para el desarrollo de frutales que son fuente de fibras, vitaminas y minerales. Con el objetivo de inventariar las especies con frutos o semillas comestibles, se llevó a cabo una recolecta de ejemplares de junio 2012 a mayo de 2013. Informantes clave aportaron datos sobre las especies con frutos y semillas comestibles. Los ejemplares se determinaron taxonómicamente, la designación del hábito de crecimiento (hierba, arbusto o árbol), el origen geográfico, tipos defruto, forma de consumo y usos adicionales, se realizó con base en observaciones de campo y revisión de literatura. Se registraron 40familias, 83 géneros y 138 especies; 101 nativas y 37 introducidas. Las familias con mayor riqueza fueron: Cactaceae, Rosaceaey Fabaceae con 16, 14 y 12 especies respectivamente. Los géneros mejor representados fueron Opuntia con 13 especies y Citrus con cinco.El hábito de crecimiento dominante fueárboles con 74 especies, seguido por arbustos con 35 y hierbas con 29. Se reconocieron 19 tipos de fruto, prevalecen la baya (42.8 % especies) y la drupa (22.5 %). En 121 especies se consume el fruto y en 17 la semilla o estructuras anexas como sarcotesta y arilo. Además se procesan en diferentes modalidades; almíbar, licor, atole y helado son las más frecuentes. 94 presentan usos adicionales, destaca medicinal con 75 especies y ornamental con 36. Por lo tanto, es importante identificar estos recursos fitogenéticos y definir su potencial aún no aprovechado.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2631
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.source	Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (México) Num.2 Vol.6
dc.subject	Agrociencias	es
dc.subject	Forma biológica	es
dc.subject	forma de consumo	es
dc.subject	frutales nativos	es
dc.subject	tipos de fruto	es
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.title	Frutos y semillas comestibles en el Estado de México
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Internacional	es
dc.audience	students
dc.audience	researchers
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	6

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• Conacyt [10019]
  
• Artículos publicados en revistas arbitradas de Redalyc.org [4450]
  

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