GUTIERREZ IBAÑEZ, ANA TARIN; Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia; PINZON MARTINEZ, DORA LUZ; OCAÑA DE JESUS, ROSA LAURA; ARAUJO GUZMAN, ALMA FABIOLA; Carbajal Romero, Luis Daniel
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019)
La inocuidad de los alimentos es un aspecto fundamental de Salud Pública para todos los países y uno de los asuntos de mayor prioridad para los consumidores, productores y gobiernos. Esta se refiere a las condiciones y ...