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Alfaro Bejarano, Alfonso
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-03-14)
El objetivo de este trabajo fue explorar la potencial capacidad que podría tener la espora de la especie Lycopodium como agente encapsulante de aceites grasos poliinsaturados como el aceite de ajonjolí y aceite de chía, ...
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Ana María, Sotelo González
(Ana María Sotelo González, 2016-11-15)
El objetivo general de este trabajo de investigación fue aplicar el proceso de secado por aspersión para encapsular un jugo de zarzamora (Rubus fruticosus) adicionado con bacterias probióticas de la especie L. acidophilus ...
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Sánchez Colín, Elizabeth
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2020-12-11)
Las emulsiones aceite/agua (o/w) son de gran aplicación en el desarrollo de alimentos. Dada su inestabilidad termodinámica se pueden incluir en la formulación estabilizantes macromoleculares (biopolímeros) para mejorar las ...
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Pérez Hernández, Francelvia
(2016-12-05)
El tamarindo (Tamarindus indica L.) es una especie vegetal utilizada tradicionalmente en México como materia prima en el procesamiento de dulces y bebidas; diversos estudios fitoquímicos han evidenciado que es una buena ...
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HERNANDEZ RAMIREZ, JESUS
(2016-12-05)
La Salvia hispanica mejor conocida como chía, es una planta nativa del centro y sur de México, que recientemente ha adquirido notoria importancia dado que su semilla posee un alto contenido de ácidos grasos omega-3, los ...
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Hernández Ramiréz, Jesús
(2016-12-05)
La Salvia hispanica mejor conocida como chía, es una planta nativa del centro y sur de México, que recientemente ha adquirido notoria importancia dado que su semilla posee un alto contenido de ácidos grasos omega-3, los ...
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Gabino Concepción, Rosa
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-02-22)
El paneleo es una herramienta usada desde hace miles de años, los paneles más conocidos son los de la industria alimentaria como; cata de vinos, degustación de quesos, etc., sin embargo, su presencia en la industria cosmética ...
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LOPEZ MARTINEZ, JOSE ANTONIO
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-06-04)
El municipio de Villa Guerrero, Estado de México se encuentra ubicado dentro de la región hidrológica del Balsas, sus cuerpos de agua recargan una sección del acuífero Tenancingo. En este trabajo de investigación se evaluaron ...
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Rojas Flores, Jesús
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-08-22)
Hasta donde sabemos, un aditivo para gasolina es un producto químico que se agrega al combustible para obtener un mejor rendimiento general de un motor de combustión interna. De acuerdo con los proveedores de este producto, ...
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Ruíz Pérez, Silvia Catherine
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-09-06)
Evitar el aumento de enfermedades fúngicas ha sido una tarea de gran importancia en los últimos años, con lo cual continúa el desarrollo de nuevos antifúngicos con un mayor espectro de acción. Para llevar a cabo la síntesis ...
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Alcántara Matías, Fernando; Celaya García, Jorge Alberto
(2016-04-07)
Se presenta este trabajo de Tesis como una alternativa para aquellos emprendedores que tienen la inquietud de desarrollarse de forma independiente creando un negocio propio, que le permita la satisfacción de sus necesidades ...
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GARCÍA VALDÉS, LUIS EVARISTO
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2020-01-30)
Las bebidas alcohólicas han experimentado un gran desempeño en tiempos recientes gracias a un incremento en la oferta e interés entre los consumidores. El estilo de vida y búsqueda de nuevas y mejores experiencias por parte ...
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Velázquez Gutiérrez, Sandra Karina
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2023-04-24)
Este trabajo de investigación se centró en la evaluación y análisis de hidrogeles formados mediante la técnica de gelación iónica que contenían aceite de ajonjolí (AA) empleando como matriz el alginato de sodio (AS) y ...
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González Mojica, Norberto
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-11-16)
El estudio de la reactividad de N-óxidos de heterociclos aromáticos es un tema de interés creciente hoy en día. La investigación se ha enfocado en la formación de enlaces C-X por medio de metales de transición en N-óxidos ...
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Cruz Almazan, Miguel Angel
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-10-17)
En este trabajo se estudió la formación de óxidos de cobre a partir de cobre metálico a temperatura de 1000°C en atmósfera de laboratorio. Se observó que el tiempo y el espesor de la muestra de cobre influyen en la formación ...
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Nieto Alarcón, Juan Francisco
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-12-02)
El presente trabajo se describe el estudio de la reacción de epoxidación del aceite de linaza, el estudio de la reacción de carbonatación del aceite de linaza epoxidado (ALE) y la síntesis de un poliuretano de tipo no isocianato.
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López Saladino, Osvaldo Felipe
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-07-08)
Los radicales iminilo son intermediarios reactivos valiosos en síntesis orgánica que pueden usarse como
bloques de construcción de moléculas. Se pueden generar a partir de derivados de oxima, pero a menudo
se requieren ...
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RODRIGUEZ FLORENCIO, JANETH
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-01-31)
La necesidad de proveer nuevas y más eficaces alternativas para el tratamiento farmacológico de patologías, obliga a las áreas químicas de orgánica, medicinal y farmacéutica principalmente, a explorar el inmenso número de ...
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RIVERA FONSECA, JOHANA LIZBETH
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-01-28)
El Ondansetrón (1) es un medicamento desarrollado y comercializado por primera vez por GlaxoSmithKline como Zofran® es un antagonista del receptor de serotonina 5-HT3, utilizado principalmente como antiemético (para el ...
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García Vanegas, Juan José
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-05-27)
La cicloadición entre azidas y alquinos catalizados por cobre es una de las reacciones que más utilidad ha demostrado en distintos campos de la química y constituye la ruta de acceso para la obtención 1,2,3-triazoles ...