Olmos Hernández , Miriam Janet; Icaza Castro, Gloria Georgina; SANCHEZ VALDES, ARLEN; MILLAN GARCIA, CARLOS HUGO
(INNOVA Research Journal, 2023-01-10)
La pandemia por Covid-19 dejó un escenario incierto para la industria restaurantera, donde miles de empresas cerraron al no resistir el periodo del confinamiento o no adaptarse a la nueva normalidad. Sin duda, fueron las ...